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  4. Genuss von Blatt bis Wurzel mit Gemüse-Botschafterin Esther Kern
Ein Gemüse hat so viel mehr zu bieten. Doch trotzdem landet oftmals
einiges davon einfach im Müll oder auf dem Kompost. Esther Kern
erzählt mir in der heutigen Folge, wie sie aufs Gemüse gekommen
ist, was man alles mit diesen "Abfällen" zaubern kann und wie auf
der VegAlp ein vegetarisches Bündnerfleisch entsteht.

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„Genuss von Blatt bis Wurzel mit Gemüse-Botschafterin Esther Kern“

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