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  3. Der Genusstalk mit Johannes Quirin Podcast
  4. Genuss vom Forellenhof mit Fischzüchter Marc Rosengarten
Marc Rosengarten ist Fischzüchter und Binnenfischer aus
Leidenschaft. Dass er zu diesem Job kam, liegt ganz sicher auch an
der 300 jährigen Tradition seiner Familie. Wir plaudern bei einer
gebeizten Lachsforelle über das Leben als Fischzüchter und
Binnenfischer. Marc erzählt uns, wie lange es dauert, bis ein Fisch
verkauft werden kann, wie schwierig es ist, neue Azubis zu finden
und was wirklich romantisch am Job eines Fischers ist.

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„Genuss vom Forellenhof mit Fischzüchter Marc Rosengarten“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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