Genuss vom Forellenhof mit Fischzüchter Marc Rosengarten

vor 3 Jahren

Fischers Marc züchtet frische Fische in einem Nebental der Saar

24 Minuten

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Podcast

Podcaster

Der Genusstalk mit Johannes Quirin

Kunst , Bildung , Gesundheit & Fitness

Beschreibung

vor 3 Jahren

Marc Rosengarten ist Fischzüchter und Binnenfischer aus
Leidenschaft. Dass er zu diesem Job kam, liegt ganz sicher auch an
der 300 jährigen Tradition seiner Familie. Wir plaudern bei einer
gebeizten Lachsforelle über das Leben als Fischzüchter und
Binnenfischer. Marc erzählt uns, wie lange es dauert, bis ein Fisch
verkauft werden kann, wie schwierig es ist, neue Azubis zu finden
und was wirklich romantisch am Job eines Fischers ist.