#6 Wertvoll trotz Makel: wie krummes Obst und Gemüse vor der Verschwendung gerettet wird - Im Gespräch mit Frederic Goldkorn von Querfeld

Teller statt Tonne – Der Food Waste Podcast mit Claudia
Päffgen und Justus Lauten: in der 6. Folge sprechen die
Moderatoren mit Frederic Goldkorn, dem Geschäftsführer von
Querfeld. 


Gegründet wurde Querfeld 2016, um Landwirt:innen zu helfen, ihr
krummes Obst und Gemüse zu vermarkten. Denn rund 30% ihrer Ernte
wird aussortiert aufgrund der optischen Ansprüche des Handels.
Deshalb liefert Querfeld genau diese Produkte an Großküchen und
hilft so, den Food Waste zu minimieren.