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  3. Teller statt Tonne - der Food Waste Podcast Podcast
  4. #6 Wertvoll trotz Makel: wie krummes Obst und Gemüse vor der Verschwendung gerettet wird - Im Gespräch mit Frederic Goldkorn von Querfeld
Teller statt Tonne – Der Food Waste Podcast mit Claudia
Päffgen und Justus Lauten: in der 6. Folge sprechen die
Moderatoren mit Frederic Goldkorn, dem Geschäftsführer von
Querfeld. 

Gegründet wurde Querfeld 2016, um Landwirt:innen zu helfen, ihr
krummes Obst und Gemüse zu vermarkten. Denn rund 30% ihrer Ernte
wird aussortiert aufgrund der optischen Ansprüche des Handels.
Deshalb liefert Querfeld genau diese Produkte an Großküchen und
hilft so, den Food Waste zu minimieren.

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„#6 Wertvoll trotz Makel: wie krummes Obst und Gemüse vor der Verschwendung gerettet wird - Im Gespräch mit Frederic Goldkorn von Querfeld“

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