St. Patricks Special: Who’s your Paddy?

Irland und die Welt feiert heute St. Patricks Day. Als
Whisky-Podcast sehen wir uns natürlich in der Pflicht, diesem Tag
eine Special-Folge zu widmen. Mit dem St. Patricks
Special: Who’s your Paddy? stellen wir euch in unserem
Whisky-Podcast wieder zwei Whiskeys von der grünen Insel vor und
feiern gemeinsam. Viel Spaß!


Das Glück der Iren

Kilbeggan Traditional Irish Whiskey, mit einem Hauch von
Sherry*

The Dubliner Master Distiller’s Reserve







Kilbeggan Blended Whisky, Traditional Irish Whiskey | mit
einem Hauch von Sherry | 40% Vol | 700ml Einzelflasche*

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Aroma









Kaugummi aus der Kindheit

Vanillearoma

süße Malznoten

ein Hauch von Sherry










Geschmack









helle Früchte

Vanille

mild & süß










Abgang









kurzer Abgang

leicht würzig











The Dubliner Master Distiller’s Reserve









Aroma









Vanille und Karamell

Streuobstwiese










Geschmack









frische, reife helle Früchte

Aprikose, Mango, Apfel

ein Hauch von Vanille










Abgang









mittellanges Finish

fruchtig & würzig








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Kilbeggan Distillery

Inhaber

Beam Suntory



Gründungsdatum

1757



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Geleitet vom Destillerie-Team




Dauerbrenner (Core Range)

Kilbeggan Traditional Irish Whiskey

Kilbeggan Small Batch Rye

Kilbeggan Single Grain

Kilbeggan Single Pot Still






Die Geschichte der Kilbeggan Distillery ist eine der
bemerkenswertesten in der Welt des Whiskeys. Gegründet im
Jahr 1757, ist sie die älteste lizenzierte
Whiskey-Brennerei Irlands. Über fast 200 Jahre hinweg
produzierte sie ununterbrochen Whiskey, bis sie 1957, in
einer Zeit des Niedergangs für die irische
Whiskey-Industrie, ihre Tore schließen musste. Doch die
lokale Gemeinschaft weigerte sich, dieses historische
Juwel verfallen zu lassen. Sie erhielt die Brennerei als
Museum, bis schließlich 2007, zum 250-jährigen Jubiläum,
die alte Pot Still-Brennblase wieder in Betrieb genommen
wurde. Diese Wiedergeburt machte Kilbeggan zu einem
Symbol für die Widerstandsfähigkeit und die Renaissance
des irischen Whiskeys.


Die Produktionsmethoden bei Kilbeggan sind tief in der
Tradition verwurzelt. Die Brennerei ist quasi ein
funktionierendes Museum und beherbergt eine der ältesten
noch arbeitenden Pot Stills der Welt. Eine Besonderheit
ist die doppelte Destillation, die für irischen Whiskey
eher untypisch ist, da die meisten Marken dreifach
destillieren. Dieser Prozess verleiht dem
Kilbeggan-Whiskey einen robusteren und charaktervolleren
Geschmack. Der „Kilbeggan Traditional Irish Whiskey“ ist
ein Blend, der sowohl Grain als auch Malt Whiskey
enthält. Während der Malt Whiskey vor Ort destilliert
wird, stammt der Grain Whiskey aus der nahegelegenen
Cooley Distillery. Die Reifung erfolgt überwiegend in
ehemaligen Bourbonfässern, die dem Whiskey seine weichen
Vanille- und Karamellnoten verleihen, ergänzt durch
fruchtige und würzige Anklänge, die manchmal als „Hauch
von Sherry“ wahrgenommen werden.


Kilbeggan hat in der modernen Whisky-Welt eine immense
Bedeutung. Sie ist nicht nur eine Produktionsstätte,
sondern auch ein lebendiges Stück irischer Geschichte und
eine der wichtigsten Touristenattraktionen des Landes.
Die Marke steht für Authentizität und das Festhalten an
traditionellen Methoden in einer sich schnell
modernisierenden Branche. Obwohl die Produktionsmenge vor
Ort im Vergleich zu globalen Giganten klein ist, hat sich
die Marke Kilbeggan weltweit einen exzellenten Ruf für
Qualität und Beständigkeit erarbeitet. Ihre Whiskeys
gewinnen regelmäßig Auszeichnungen und werden von Kennern
für ihr exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihren
unverwechselbaren Charakter geschätzt.







The Dubliner / Dublin Liberties Distillery

Inhaber

Quintessential Brands



Gründungsdatum

2019 (Brennerei-Eröffnung)



Ø Liter Whisky pro Jahr

ca. 700.000 Liter



Master Distiller

Darryl McNally (Gründungs-Master Distiller)




Dauerbrenner (Core Range)

The Dubliner Irish Whiskey Bourbon Cask

The Dubliner 10-Year-Old Single Malt

The Dubliner Master Distiller’s Reserve

The Dubliner Whiskey & Honeycomb Liqueur






Die Marke “The Dubliner” ist ein Kind der modernen
irischen Whiskey-Renaissance. Während die Marke selbst um
2015 ins Leben gerufen wurde, markiert die Eröffnung der
hochmodernen Dublin Liberties Distillery (DLD) im Jahr
2019 den entscheidenden Meilenstein ihrer Geschichte. Die
Brennerei befindet sich im Herzen von Dublin im
historischen Stadtteil “The Liberties”, der einst das
pulsierende Zentrum der globalen Whiskey-Produktion war,
auch bekannt als “Golden Triangle”. Nach Jahrzehnten des
Stillstands bringt die DLD das Handwerk des Destillierens
eindrucksvoll in die irische Hauptstadt zurück und
verbindet so die reiche Vergangenheit mit einer
innovativen Zukunft.


In der Dublin Liberties Distillery wird die traditionelle
irische dreifache Destillation praktiziert, die für einen
besonders weichen und reinen Brand sorgt. Die Anlage
verfügt über drei maßgefertigte Kupferbrennblasen, in
denen sowohl Malt als auch Pot Still Whiskey hergestellt
wird. Der Kern der Marke, “The Dubliner Irish Whiskey”,
ist ein Blend aus Single Malt und Grain Whiskey, der in
handverlesenen Bourbonfässern reift. Dies verleiht ihm
seinen zugänglichen Charakter mit Noten von Honig,
Vanille und einem Hauch von Gewürzen. Der “The Dubliner
Master Distiller’s Reserve” hingegen ist eine spezielle
Abfüllung, die das Können des Brennmeisters unter Beweis
stellt. Sie besteht aus einer einzigartigen Mischung von
Whiskys, die in verschiedenen Fasstypen gereift sind, um
eine größere Tiefe und Komplexität zu erzielen.


The Dubliner und die Dublin Liberties Distillery haben
sich schnell als wichtige Akteure in der irischen
Whiskey-Landschaft etabliert. Sie stehen für die neue,
selbstbewusste Generation von Produzenten, die Tradition
ehren, aber auch mutig neue Wege gehen, insbesondere bei
der Fassreifung und Produktentwicklung. Die Marke hat
weltweit Anerkennung gefunden und zahlreiche Medaillen
bei internationalen Spirituosenwettbewerben gewonnen.
Ihre Bedeutung liegt nicht nur in der Produktion von
qualitativ hochwertigem Whiskey, sondern auch darin, die
legendäre Whiskey-Tradition Dublins für Einheimische und
Besucher wieder erlebbar zu machen.






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zuerst auf Grab The Glass Podcast.