Wirtin Stefanie Herkner: "Die Wiener Küche ist Comfort Food"
Ein Gespräch über die Wiener Wirtshauskultur, Butterbrote und das
Geheimnis guter Knödel
25 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Die Köchin und Wirtin Stefanie Herkner führt seit 2013 ihr Gasthaus
zur Herknerin – das Lokal im 4. Wiener Bezirk wurde zu einer Art
Szene-Wirtshaus. In der 27. und letzten Folge des STANDARD-Podcasts
"Feierabend" sprechen Anne Feldkamp und Michael Hausenblas mit der
Gastronomin über ihr Verhältnis zu Bowls und Burgern, über TV-Köche
und ihre Erinnerungen an Paul Bocuses Küche.
zur Herknerin – das Lokal im 4. Wiener Bezirk wurde zu einer Art
Szene-Wirtshaus. In der 27. und letzten Folge des STANDARD-Podcasts
"Feierabend" sprechen Anne Feldkamp und Michael Hausenblas mit der
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