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Episoden
1 Stunde 12 Minuten
Wie wird aus einer lokalen Rösterei ein fester Teil der Kaffeeszene einer Stadt? In dieser Folge von NØ ONE ASKED sprechen wir mit Julian und Joris von Hoppenworth & Ploch über ihren Weg, den Aufbau verschiedener Cafés und Gastronomiekonzepte und ihre Verbindung zu Frankfurt.
Vom Rösten bis zum eigenen Café steckt hinter gutem Kaffee weit mehr als die richtige Bohne. Wir sprechen darüber, wie aus einer Idee ein Ort wird, an dem Menschen gerne zusammenkommen. Wie entwickelt man ein Konzept, das zur Nachbarschaft passt? Was braucht es, um neue Cafés dauerhaft zu etablieren? Und wie behält man die eigene Handschrift bei, wenn aus einem Standort mehrere werden?
Dabei geht’s auch um die Entscheidungen und Herausforderungen, die mit Wachstum in der Gastronomie einhergehen: den Anspruch an Qualität, den Alltag hinter der Theke und die Frage, wie man seine Vorstellungen in jedem neuen Laden aufs Neue zum Leben bringt.
Natürlich sprechen wir auch über Frankfurt. Über die Kaffeeszene, ihre Entwicklung und darüber, was die Stadt für Gastronom spannend macht. Welche Rolle spielen Nachbarschaft, Austausch und die Menschen hinter den Konzepten? Und was macht ein Café zu einem Ort, an den man immer wieder zurückkommt?
Ein Gespräch über Unternehmertum, guten Kaffee und das Mitgestalten einer Stadt – mit Julian und Joris von Hoppenworth & Ploch.
Vom Rösten bis zum eigenen Café steckt hinter gutem Kaffee weit mehr als die richtige Bohne. Wir sprechen darüber, wie aus einer Idee ein Ort wird, an dem Menschen gerne zusammenkommen. Wie entwickelt man ein Konzept, das zur Nachbarschaft passt? Was braucht es, um neue Cafés dauerhaft zu etablieren? Und wie behält man die eigene Handschrift bei, wenn aus einem Standort mehrere werden?
Dabei geht’s auch um die Entscheidungen und Herausforderungen, die mit Wachstum in der Gastronomie einhergehen: den Anspruch an Qualität, den Alltag hinter der Theke und die Frage, wie man seine Vorstellungen in jedem neuen Laden aufs Neue zum Leben bringt.
Natürlich sprechen wir auch über Frankfurt. Über die Kaffeeszene, ihre Entwicklung und darüber, was die Stadt für Gastronom spannend macht. Welche Rolle spielen Nachbarschaft, Austausch und die Menschen hinter den Konzepten? Und was macht ein Café zu einem Ort, an den man immer wieder zurückkommt?
Ein Gespräch über Unternehmertum, guten Kaffee und das Mitgestalten einer Stadt – mit Julian und Joris von Hoppenworth & Ploch.
1 Stunde 11 Minuten
Was passiert, wenn aus einer spontanen Idee unter besten Freunden plötzlich ein echtes Unternehmen wird?
In dieser Folge spricht Alex mit Simon und Zino, den Gründern von Zino's Spritz. Die beiden kennen sich seit ihrem 14. Lebensjahr und sind seitdem beste Freunde. Was zunächst nur eine Idee war, wurde wenig später Realität: mit ihrem ersten eigenen Laden in Frankfurt.
Heute, einige Jahre später, ist daraus ein Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland und rund 80 Mitarbeitenden geworden. Aus zwei Freunden mit einer Idee wurden Unternehmer, ohne dass ihre Freundschaft dabei auf der Strecke geblieben ist.
Simon und Zino erzählen, wie sie die ersten Schritte gegangen sind, welche Entscheidungen sie besonders geprägt haben und was auf dem Weg auch mal ordentlich schiefging. Es geht um Wachstum, Rückschläge, Verantwortung, schwierige Entscheidungen und natürlich um die ein oder andere Meinungsverschiedenheit zwischen zwei besten Freunden, die gemeinsam ein Unternehmen führen.
Eine Folge über Freundschaft und Unternehmertum und darüber, was passieren kann, wenn man nicht nur gemeinsam eine Idee hat, sondern auch den Mut, sie wirklich durchzuziehen.
In dieser Folge spricht Alex mit Simon und Zino, den Gründern von Zino's Spritz. Die beiden kennen sich seit ihrem 14. Lebensjahr und sind seitdem beste Freunde. Was zunächst nur eine Idee war, wurde wenig später Realität: mit ihrem ersten eigenen Laden in Frankfurt.
Heute, einige Jahre später, ist daraus ein Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland und rund 80 Mitarbeitenden geworden. Aus zwei Freunden mit einer Idee wurden Unternehmer, ohne dass ihre Freundschaft dabei auf der Strecke geblieben ist.
Simon und Zino erzählen, wie sie die ersten Schritte gegangen sind, welche Entscheidungen sie besonders geprägt haben und was auf dem Weg auch mal ordentlich schiefging. Es geht um Wachstum, Rückschläge, Verantwortung, schwierige Entscheidungen und natürlich um die ein oder andere Meinungsverschiedenheit zwischen zwei besten Freunden, die gemeinsam ein Unternehmen führen.
Eine Folge über Freundschaft und Unternehmertum und darüber, was passieren kann, wenn man nicht nur gemeinsam eine Idee hat, sondern auch den Mut, sie wirklich durchzuziehen.
1 Stunde 7 Minuten
Mit Alex Schiffl, Guy Lamaye und Maximilian Helldörfer.
In dieser Folge spricht Alex mit den Mølk-Mitgründern Guy und Maxim über die Entstehung des Mølk-Designs. Von den ersten Gedanken über Anpassungen bis hin zu den Entscheidungen, die den heutigen Look der Marke geprägt haben.
Dabei geht es nicht nur um Farben, Logos oder Verpackungen, sondern auch um die Gedanken hinter dem Design und darum, wie eine Marke entsteht, die sich von Anfang an authentisch anfühlen soll.
Eine Folge für alle, die einen Blick hinter die Kulissen werfen möchten und erfahren wollen, wie aus kreativen Ideen die visuelle Identität von Mølk geworden ist. Und eine Packung die sowohl in jeder Art von Gastronomie wie aber auch in einem Conceptstore in Paris stehen kann.
In dieser Folge spricht Alex mit den Mølk-Mitgründern Guy und Maxim über die Entstehung des Mølk-Designs. Von den ersten Gedanken über Anpassungen bis hin zu den Entscheidungen, die den heutigen Look der Marke geprägt haben.
Dabei geht es nicht nur um Farben, Logos oder Verpackungen, sondern auch um die Gedanken hinter dem Design und darum, wie eine Marke entsteht, die sich von Anfang an authentisch anfühlen soll.
Eine Folge für alle, die einen Blick hinter die Kulissen werfen möchten und erfahren wollen, wie aus kreativen Ideen die visuelle Identität von Mølk geworden ist. Und eine Packung die sowohl in jeder Art von Gastronomie wie aber auch in einem Conceptstore in Paris stehen kann.
1 Stunde 9 Minuten
Mit Alex Schiffl, Guy Lamaye, Kevin Trapp und Luel Mulugeta.
In dieser Folge erzählen die vier Gründer von Mølk, wie Alles angefangen hat.
Von den ersten Ideen über die eher fragwürdigen Entscheidungen bis hin zu den Momenten, in denen es plötzlich ernst wurde. Dabei wird nicht nur die Gründungsgeschichte ausgepackt, sondern auch der ein oder andere Seitenhieb verteilt. Freundschaftlich natürlich, aber ehrlich genug, dass man merkt, wie sie wirklich miteinander sind.
Es geht um Chaos, Vertrauen, unterschiedliche Perspektiven und darum, wie aus einer Freundesgruppe ein gemeinsames Projekt wurde, das mehr ist als nur ein Business.
Eine Folge, die zeigt, dass Freundschaft und Arbeiten zusammen nicht immer einfach sind, aber ziemlich gut funktionieren können, wenn man sich gegenseitig aushält.
In dieser Folge erzählen die vier Gründer von Mølk, wie Alles angefangen hat.
Von den ersten Ideen über die eher fragwürdigen Entscheidungen bis hin zu den Momenten, in denen es plötzlich ernst wurde. Dabei wird nicht nur die Gründungsgeschichte ausgepackt, sondern auch der ein oder andere Seitenhieb verteilt. Freundschaftlich natürlich, aber ehrlich genug, dass man merkt, wie sie wirklich miteinander sind.
Es geht um Chaos, Vertrauen, unterschiedliche Perspektiven und darum, wie aus einer Freundesgruppe ein gemeinsames Projekt wurde, das mehr ist als nur ein Business.
Eine Folge, die zeigt, dass Freundschaft und Arbeiten zusammen nicht immer einfach sind, aber ziemlich gut funktionieren können, wenn man sich gegenseitig aushält.
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Über diesen Podcast
NO ØNE ASKED ist der Podcast aus dem Mølk Universum. Host Alex, CEO
von Mølk, spricht mit den anderen Gründern des Unternehmens, sowie
wechselnden Gästen über alles, was sie gerade beschäftigt. Es geht
um Ideen, Aufbau, Kultur, kreative Prozesse und manchmal auch
einfach um Dinge aus dem Alltag und Leben, die keinen klaren Plan
brauchen. Ehrlich, direkt und ohne großen Filter. Gespräche, die
sich eher wie echte Unterhaltungen anfühlen als wie ein klassischer
Podcast. No one asked. Aber irgendwie hört man trotzdem zu.
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