Fair Talk - Der Hotellerie Podcast powered by TORTUE HAMBURG

Wir haben wieder zwei spannende Perspektiven für euch im FAIR Talk – dem Podcast der Fair Job Hotels. ️


Diesmal spricht Katharina Darisse mit Isabel Stössel und Philipp Lohse, General Manager des Frames Hotel, über eine Frage, die aktueller kaum sein könnte: Wie viel Geduld braucht Karriere heute noch?


Isabel Stössel hat vor Kurzem ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im traditionsreichen Kastens Hotel Luisenhof in Hannover abgeschlossen und leitet nun dort bereits den Frühstücksservice. Philipp Lohse bringt die Perspektive eines erfahrenen General Managers mit. Gemeinsam werfen sie einen ehrlichen Blick darauf, was Erfolg eigentlich bedeutet, was gute Führung heute ausmacht und warum Social Media oft ein verzerrtes Bild von Karriere vermittelt.


Außerdem geht es um die Frage, warum junge Talente bleiben oder kündigen, was in den ersten Tagen in einem Hotel passieren muss, damit man sich wirklich willkommen fühlt, und was sich in der Hotellerie dringend verändern sollte – und was auf keinen Fall verloren gehen darf.


Freut euch auf persönliche Einblicke, klare Haltungen und spannende Perspektiven aus der Arbeitswelt der Hotellerie.


Also: Hört rein. Diskutiert mit. Und werdet Teil der Bewegung!


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Wir haben eine Prämiere: Jan-Peer Lehfeldt, Hotel Manager aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, gab bei uns im Fair Talk - dem Podcast, der Fair Job Hotels - sein Podcast-Debüt. ️Mit dabei: Flora Sommer, duale Studentin aus der wunderschönen Seezeitlodge. ️


Aus diesen zwei spannenden Perspektiven haben wir unter anderem darauf geblickt, was gute Führung heute ausmacht und was Erfolg eigentlich bedeutet. Ist es wirklich nur das Erreichen eines bestimmten Titels?


Freut euch außerdem auf Einblicke in KI und Digitalisierung und zahlreiche Anekdoten aus dem Arbeitsalltag zweier leidenschaftlicher Akteure der Hotellerie. 


Also: Hört rein. Diskutiert mit. Und werdet Teil der Bewegung! 


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Im Fair Talk mit Paula Wagner und Andreas Markgraf


Unsere erste Folge Fair Talk, der Podcast der Fair Job Hotels - unterstützt durch das TORTUE Hamburg -in 2026! 


Und es ist eine ganz besondere Folge, denn wir begrüßen gleich zwei spannende Gäste: Paula Wagner, Auszubildende im dritten Lehrjahr im legendären Excelsior Hotel Ernst in Köln, und Andreas Markgraf, Director of Operations im Tortue in Hamburg.


Und wenn Mentor auf Mentee trifft, wird nicht nur viel gelacht, sondern es entstehen richtig spannende Gespräche.


Gemeinsam sprachen wir darüber, wie eine Ausbildung in der Hotellerie das Selbstbewusstsein stärkt, über den Wandel der Luxushotellerie und über die Fähigkeit, Gästen die Wünsche aus ihrem Gesicht abzulesen.


Außerdem erzählt Andreas von seinem Weg von kalifornischen Weingütern hinzu einer Leader-Position in der Hamburger Hotellerie und Paula erklärt das Geheimnis des sechsten Lächelns.


Also: Hört rein. Diskutiert mit. Und werdet Teil der Bewegung!


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Die Hotellerie ist on the move.  Und Fair Job Hotels steht seit zehn Jahren im Herzen der Transformation einer erlebnisreichen und traditionsreichen Branche voller Begegnungen, Kultur und Geschichten. 


In der glamourösen, ästhetischen und zugleich bodenständigen Welt der Hotellerie erlebt man viel – als Gast.  Aber noch viel mehr aber als Gastgeber:in, als Auszubildende:r, als Gestalter:in, als Unternehmer:in. 


In FAIR Talk, dem Podcast der Fair Job Hotels, treffe ich, Katharina Darisse, auf genau diese Menschen: auf junge Talente aus unseren Partnerhäusern zwischen Sylt und der Zugspitze – die Zukunft unserer Branche – und wir bringen sie zusammen mit bekannten, erfahrenen Persönlichkeiten der Hotellerie. 


Mentor trifft auf Mentee.  Babyboomer auf Gen Z.  Erfahrung auf frische Perspektive. 


Gemeinsam sprechen wir über das, was diese Branche wirklich ausmacht: über Berufung und Alltag, über Teamgeist, Führung und Entwicklung, über Erwartungen, Werte und die Arbeitswelt von morgen. Offen, persönlich, kontrastreich – und immer wieder ganz schön lustig. 


FAIR Talk ist der Podcast für alle, die Hotellerie nicht nur erleben, sondern gestalten wollen.  Ein Podcast der Fair Job Hotels e.V. – in Kooperation mit dem TORTUE Hamburg. 


Hört rein. Diskutiert mit. Und werdet Teil der Bewegung. 


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