WEIN UNPLUGGED Archiv
9 Episoden
36 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Limoncello, Sizilien und die Sache mit dem Zunehmen.
Vlog 10 – Drei Drehtage, mehrere Wochen Geduld und am Ende: selbst gemachter Limoncello.
Limoncello Talk
Von den eingelegten Zitronenschalen über den Zuckersirup bis zum Abfüllen: Wir nehmen dich mit durch alle drei Schritte unserer Limoncello-Produktion.
Wein Talk
Zurück am Ätna: Wir öffnen den Sul Vulcano von Donnafugata und erzählen von unserer Reise
nach Sizilien.
Ausserdem im Glas: ein Wein, der seine beste Zeit leider schon hinter sich hat.
Social Talk
Cannoli, Arancini und ganz viel sizilianisches Essen.
Und weil Genuss manchmal Spuren hinterlässt, sprechen wir auch übers Zunehmen – ehrlich
und ungeschönt.
Jetzt Vlog 10 anschauen und mit uns anstossen.
Weine im Vlog: Sul Vulcano, Donnafugata & Ca del Magro, Monte del Frà
Limoncello Rezept
5 Zitronen - gross, biologisch unbehandelt
500 ml reines Alkohol bei 96°
600 g Zucker
750 ml Wasser
1. Die Zitronen gründlich waschen und nur den gelben Teil der Schale dünn abschälen, da der weisse Teil bitter schmeckt. Die Schalen mit dem Alkohol in ein luftdicht verschlossenes Glas geben und 30 Tage kühl und dunkel ziehen lassen.
2. Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen, vollständig abkühlen lassen, zum Ansatz geben und alles weitere 40 Tage ruhen lassen.
3. Anschliessend den Limoncello gut schütteln, durch ein Sieb filtern und in Flaschen abfüllen.
#wirschenkenein #weinunplugged #limoncello #sizilien #weintalk
Vlog 10 – Drei Drehtage, mehrere Wochen Geduld und am Ende: selbst gemachter Limoncello.
Limoncello Talk
Von den eingelegten Zitronenschalen über den Zuckersirup bis zum Abfüllen: Wir nehmen dich mit durch alle drei Schritte unserer Limoncello-Produktion.
Wein Talk
Zurück am Ätna: Wir öffnen den Sul Vulcano von Donnafugata und erzählen von unserer Reise
nach Sizilien.
Ausserdem im Glas: ein Wein, der seine beste Zeit leider schon hinter sich hat.
Social Talk
Cannoli, Arancini und ganz viel sizilianisches Essen.
Und weil Genuss manchmal Spuren hinterlässt, sprechen wir auch übers Zunehmen – ehrlich
und ungeschönt.
Jetzt Vlog 10 anschauen und mit uns anstossen.
Weine im Vlog: Sul Vulcano, Donnafugata & Ca del Magro, Monte del Frà
Limoncello Rezept
5 Zitronen - gross, biologisch unbehandelt
500 ml reines Alkohol bei 96°
600 g Zucker
750 ml Wasser
1. Die Zitronen gründlich waschen und nur den gelben Teil der Schale dünn abschälen, da der weisse Teil bitter schmeckt. Die Schalen mit dem Alkohol in ein luftdicht verschlossenes Glas geben und 30 Tage kühl und dunkel ziehen lassen.
2. Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen, vollständig abkühlen lassen, zum Ansatz geben und alles weitere 40 Tage ruhen lassen.
3. Anschliessend den Limoncello gut schütteln, durch ein Sieb filtern und in Flaschen abfüllen.
#wirschenkenein #weinunplugged #limoncello #sizilien #weintalk
38 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Rotwein im Sommer, Kindererziehung und einmal über die Grenze.
Vlog 9 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Hattest du schon einmal einen Wein aus Kroatien? Wir testen ihn für dich. ️Weinlagerung – Konstante Temperaturen unter 20 Grad sind wichtig!
🪵Fasswissen in Kürze. Möchtest du mehr darüber erfahren? Schreib es uns in die Kommentare.
Social Talk
Was verboten werden sollte: Fussballspielen im Schwimmbad oder Vordrängeln im Technorama. Wie gutsind die Kinder von heute erzogen?
Erwischt – so erkennt man Millennials!
Mit Herzrasen über den Zoll? Nein, mit QuickZoll geht das ganz entspannt.
️ Bleibt fresh und geniessst den Sommer!
Jetzt reinhören und mit uns anstossen.
Wein im Vlog: Plavac Mali Barrique 2016, Weingut Stina
#Weintalk #wirschenkenein #Rotweinimsommer #stina_vino #WeinUnplugged #wirschenkenein
Vlog 9 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Hattest du schon einmal einen Wein aus Kroatien? Wir testen ihn für dich. ️Weinlagerung – Konstante Temperaturen unter 20 Grad sind wichtig!
🪵Fasswissen in Kürze. Möchtest du mehr darüber erfahren? Schreib es uns in die Kommentare.
Social Talk
Was verboten werden sollte: Fussballspielen im Schwimmbad oder Vordrängeln im Technorama. Wie gutsind die Kinder von heute erzogen?
Erwischt – so erkennt man Millennials!
Mit Herzrasen über den Zoll? Nein, mit QuickZoll geht das ganz entspannt.
️ Bleibt fresh und geniessst den Sommer!
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Wein im Vlog: Plavac Mali Barrique 2016, Weingut Stina
#Weintalk #wirschenkenein #Rotweinimsommer #stina_vino #WeinUnplugged #wirschenkenein
36 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Zwischen 10-Franken-Wein, E-Trottisund Match-Kriterien.
Vlog 8 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Sind 10 Franken für einen Wein gerechtfertigt? Wer verdient eigentlich daran? Und was ist zu viel? Ein Thema, das uns fast 20 Minuten beschäftigt hat.
Neue Nährwertangaben in der EU: Was muss heute wirklich auf die Etikette und warum ist die Schweiz davon (noch) befreit?
Social Talk
Wie kriminell sind E-Trottinetfahrer und Luana wirklich?
Nach welchen Kriterien swipe ich eigentlich nach rechts? Das ewige Thema: Single sein!
Henkersmahlzeit – was wäre deine?
Jetzt reinhören und mit uns anstossen.
Wein im Vlog: Zolla Rosato Puglia IGP, Nero di Troia
#Weintalk #wirschenkenein #Rosewein #Denner #WeinUnplugged
Vlog 8 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Sind 10 Franken für einen Wein gerechtfertigt? Wer verdient eigentlich daran? Und was ist zu viel? Ein Thema, das uns fast 20 Minuten beschäftigt hat.
Neue Nährwertangaben in der EU: Was muss heute wirklich auf die Etikette und warum ist die Schweiz davon (noch) befreit?
Social Talk
Wie kriminell sind E-Trottinetfahrer und Luana wirklich?
Nach welchen Kriterien swipe ich eigentlich nach rechts? Das ewige Thema: Single sein!
Henkersmahlzeit – was wäre deine?
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Wein im Vlog: Zolla Rosato Puglia IGP, Nero di Troia
#Weintalk #wirschenkenein #Rosewein #Denner #WeinUnplugged
33 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Einen Besuch in Bozen, gemixt mit Lakritze.
Vlog 7 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Wir probieren für euch den Belleus aus dem Südtirol.
Wie erkennt man die Aromen? Probieren geht über studieren.
Wir schauen uns die Besonderheiten der Dolomitengenauer an.
Social Talk
Wein zum Kebab - absurd oder genial?
Wie anonym lebst du? Kennst du deine Nachbarn und bist du in einem Qurtierverein?
Jetzt reinhören und mit uns anstossen.
Wein im Vlog: Belleus, Messnerhof, Bozen. https://messnerhof.net/
#Weintalk #wirschenkenein #Rotwein #Südtirol #WeinUnplugged
Vlog 7 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Wir probieren für euch den Belleus aus dem Südtirol.
Wie erkennt man die Aromen? Probieren geht über studieren.
Wir schauen uns die Besonderheiten der Dolomitengenauer an.
Social Talk
Wein zum Kebab - absurd oder genial?
Wie anonym lebst du? Kennst du deine Nachbarn und bist du in einem Qurtierverein?
Jetzt reinhören und mit uns anstossen.
Wein im Vlog: Belleus, Messnerhof, Bozen. https://messnerhof.net/
#Weintalk #wirschenkenein #Rotwein #Südtirol #WeinUnplugged
34 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Champagner-Tasting mit einem Spezialgast.
Vlog 6 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Wir probieren für euch den Guerdon Blanc de Blanc (Enfant Terrible)
Champagner nur zu Silvester? Wir sagen: Non!Champagner ist ein perfekter Begleiter für viele Momente. Besonders zu salzigem Essen – wir machen den Test!
Wir erklären, was Winzerchampagner ist, wasgerade wieder im Trend liegt und was die Méthode Ancestrale damit zu tun hat.
Social Talk
Was du bei einer Weindegustation beachten solltest.
Sind Flute-Gläser nur ein Marketing-Gag oder haben sie wirklich einen Nutzen?
Frühfranzösisch – macht dasSinn?
Jetzt reinhören, mitschauen und anstossen.
Weine im Vlog: Guerdon Blanc de Blanc, Femme Fatale Kaufen unter: www.guerdon-champagne.com
#Weintalk #WirSchenkenEin #Champagner #Frankreich #WeinUnplugged
Vlog 6 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Wir probieren für euch den Guerdon Blanc de Blanc (Enfant Terrible)
Champagner nur zu Silvester? Wir sagen: Non!Champagner ist ein perfekter Begleiter für viele Momente. Besonders zu salzigem Essen – wir machen den Test!
Wir erklären, was Winzerchampagner ist, wasgerade wieder im Trend liegt und was die Méthode Ancestrale damit zu tun hat.
Social Talk
Was du bei einer Weindegustation beachten solltest.
Sind Flute-Gläser nur ein Marketing-Gag oder haben sie wirklich einen Nutzen?
Frühfranzösisch – macht dasSinn?
Jetzt reinhören, mitschauen und anstossen.
Weine im Vlog: Guerdon Blanc de Blanc, Femme Fatale Kaufen unter: www.guerdon-champagne.com
#Weintalk #WirSchenkenEin #Champagner #Frankreich #WeinUnplugged
39 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Ein Bordeaux für den Genuss.
Vlog 5 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Wir probieren für euch den Phélan Ségur.
Wir sprechen darüber, wie Napoleon III die berühmte Cru-Klassifikation im Bordeaux (Médoc) ins Lebengerufen hat. Und ah ja – Die Appellation definiert die geschützte Herkunft, während der Cru die spezifische Spitzenlage innerhalb dieses Gebiets klassifiziert. Lasst euch davon nicht verwirren.
Social Talk
Habt ihr euch gefragt, von wo eigentlich das Prosten / Anstossen kommt? Wir erklären es und apropos Anstossen: Immer schön in die Augen schauen.
Rollenverteilung: Was sind typische Frauen- und Männeraufgaben – und leben wir heute wirklich ineiner gleichberechtigten Gesellschaft?
Wir stellen uns vor!
Welche Ausbildung haben wir gemacht? Undwarum qualifiziert uns das, über Wein zu sprechen?
Jetzt reinhören und mit uns anstossen.
Weine im Vlog: Phélan Ségur, 2018
#Weintalk #wirschenkenein #Bordeaux #Rotwein
Vlog 5 – Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Wir probieren für euch den Phélan Ségur.
Wir sprechen darüber, wie Napoleon III die berühmte Cru-Klassifikation im Bordeaux (Médoc) ins Lebengerufen hat. Und ah ja – Die Appellation definiert die geschützte Herkunft, während der Cru die spezifische Spitzenlage innerhalb dieses Gebiets klassifiziert. Lasst euch davon nicht verwirren.
Social Talk
Habt ihr euch gefragt, von wo eigentlich das Prosten / Anstossen kommt? Wir erklären es und apropos Anstossen: Immer schön in die Augen schauen.
Rollenverteilung: Was sind typische Frauen- und Männeraufgaben – und leben wir heute wirklich ineiner gleichberechtigten Gesellschaft?
Wir stellen uns vor!
Welche Ausbildung haben wir gemacht? Undwarum qualifiziert uns das, über Wein zu sprechen?
Jetzt reinhören und mit uns anstossen.
Weine im Vlog: Phélan Ségur, 2018
#Weintalk #wirschenkenein #Bordeaux #Rotwein
48 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Von Säure bis zur puren Harmonie
Im Vlog 4 wird nicht nur eingeschenkt – wir gehen in dieTiefe. Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Säure im Test – wie erkennt man sie wirklich?
Blend oder Cuvée? Kurz und verständlich erklärt.
Ein perfekter Apéro-Weisswein im Fokus.
In eigener Sache: Ein harmonischer Malbec von myvineria.ch
Warum Karaffieren die Aromatik entfalten kann.
Primäre, sekundäre & tertiäre Aromen einfach erklärt.
Was die Farbe über einen Wein verrät.
Social Talk
Warum Velofahrer, E-Scooter-Raudis und Autofahrer sich nicht verstehen.
Wie lange spart man eigentlich auf einen Pétrus?
Raclette: Weiss oder Rot? Stimme ab!
Fernweh nach Mexiko – und deine Tequila-Story?
Jetzt reinhören, mitdiskutieren und mit uns anstossen.
Weine im Vlog:
Familia Furlotti Malbec, 2019, Blend, by myvineria.ch
Villa Antinori Bianco Toscana, 2024, by Bindella
#Weintalk #wirschenkenein #FamiliaFurlotti #Malbec
Im Vlog 4 wird nicht nur eingeschenkt – wir gehen in dieTiefe. Ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich: Wein.
Wein Talk
Säure im Test – wie erkennt man sie wirklich?
Blend oder Cuvée? Kurz und verständlich erklärt.
Ein perfekter Apéro-Weisswein im Fokus.
In eigener Sache: Ein harmonischer Malbec von myvineria.ch
Warum Karaffieren die Aromatik entfalten kann.
Primäre, sekundäre & tertiäre Aromen einfach erklärt.
Was die Farbe über einen Wein verrät.
Social Talk
Warum Velofahrer, E-Scooter-Raudis und Autofahrer sich nicht verstehen.
Wie lange spart man eigentlich auf einen Pétrus?
Raclette: Weiss oder Rot? Stimme ab!
Fernweh nach Mexiko – und deine Tequila-Story?
Jetzt reinhören, mitdiskutieren und mit uns anstossen.
Weine im Vlog:
Familia Furlotti Malbec, 2019, Blend, by myvineria.ch
Villa Antinori Bianco Toscana, 2024, by Bindella
#Weintalk #wirschenkenein #FamiliaFurlotti #Malbec
43 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Folge 3: Zwischen japanischem Gin undenglischem Schaumwein
Freu dich auf ehrliche Gespräche, gute Vibes und dieses Malnicht nur Wein, sondern auch Gin.
Wein-Talk:
• Wir testen den japanischen Gin Etsu.
• Wie lange muss ein Wein gelagert werden und wie?
• Schaumwein aus England? Ja das gibt es. Wir probieren für dich den Nyetimber Cuvée (Demi-Sec).• Zuckergehalt im Schaumwein – erfahre dazu auch mehr im Instagram Post von Luana.
Social Talk:
• Was sind die Trends 2026 – von Dry January zu Matcha und anderen Hypes.
• Sponsor gesucht für einen Petrus!
• Snowboarden und die Freundlichkeit der Berner.
• Bist du ein Gentleman oder was ist deiner Meinung nach zu viel?
Reinschauen, mitlachen & anstossen!
Zum Wohl! My & Lu
Freu dich auf ehrliche Gespräche, gute Vibes und dieses Malnicht nur Wein, sondern auch Gin.
Wein-Talk:
• Wir testen den japanischen Gin Etsu.
• Wie lange muss ein Wein gelagert werden und wie?
• Schaumwein aus England? Ja das gibt es. Wir probieren für dich den Nyetimber Cuvée (Demi-Sec).• Zuckergehalt im Schaumwein – erfahre dazu auch mehr im Instagram Post von Luana.
Social Talk:
• Was sind die Trends 2026 – von Dry January zu Matcha und anderen Hypes.
• Sponsor gesucht für einen Petrus!
• Snowboarden und die Freundlichkeit der Berner.
• Bist du ein Gentleman oder was ist deiner Meinung nach zu viel?
Reinschauen, mitlachen & anstossen!
Zum Wohl! My & Lu
28 Minuten
WIR SCHENKEN EIN – Folge 2: Zwischen Syrah & Single Bells
Freu dich auf ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich… Wein.
Wein-Talk:
• Ein fantastischer Tropfen aus Südafrika – Luana schwärmt immer noch
• Syrah oder Shiraz? Same same, but different.
• Gründe für einen schweren Kopf.
Social Talk:
• Single an den Festtagen? Vielleicht nicht mehr lange Mehr Infos zu unserem Wine Date folgen bald.
• Plötzlich Haustierbesitzer – und jetzt?!
Reinschauen, mitlachen & anstossen!
Cin cin! My & Lu
Folge uns auch auf Insta: https://www.instagram.com/wein.unplugged
Freu dich auf ehrliche Gespräche, gute Vibes und natürlich… Wein.
Wein-Talk:
• Ein fantastischer Tropfen aus Südafrika – Luana schwärmt immer noch
• Syrah oder Shiraz? Same same, but different.
• Gründe für einen schweren Kopf.
Social Talk:
• Single an den Festtagen? Vielleicht nicht mehr lange Mehr Infos zu unserem Wine Date folgen bald.
• Plötzlich Haustierbesitzer – und jetzt?!
Reinschauen, mitlachen & anstossen!
Cin cin! My & Lu
Folge uns auch auf Insta: https://www.instagram.com/wein.unplugged
