True Delight

Zwischen vertikalen Abgründen und purer Leichtigkeit. An der Mosel trotzt man der Schwerkraft, um dem Schiefer seine tiefsten Geheimnisse zu entreißen. Die BRINKMANNfinest Lounge in Schwerin öffnet an diesem Abend ihre Türen für ein Gespräch, das weit über das Etikett hinausblickt. Wo sonst edle Brände im Glas schwenken, dominiert heute klares Weiß. Steffen Brinkmann und Michel Heintze teilen sich den Tisch mit einem Mann, der das Handwerk des Winzers nicht geerbt, sondern sich Schicht für Schicht erarbeitet hat: Andreas Weirich vom Weingut Weirich. Es herrscht eine feinsinnige Aufgeräumtheit im Raum – eine Mischung aus norddeutscher Gelassenheit und der unbändigen Leidenschaft für ein ehrliches Naturprodukt. Es geht um Haltung auf 45 Prozent Steigung. Andreas Weirich macht unmissverständlich klar, dass sein Betrieb kein reiner Weinhandel ist, sondern ein echtes, handwerklich geführtes Weingut aus Wiltingen an der Saar-Mosel-Region. Während andere Regionen auf maschinelle Effizienz setzen, bedeutet Weinbau in diesen extremen Steillagen kompromisslose Handarbeit. Weirich brennt für die Stilistik des Rieslings, der trotz moderatem Alkohol eine ungeheure Dichte, Frucht und Mineralität transportiert. Es ist die Geschichte eines Mannes, der als junger Winzer das Potenzial der steilen Berge erkannte, die damals niemand mehr bewirtschaften wollte, und sie mit visionärer Präzision zu preisgekrönter Qualität führte. Außerdem geht es um die feinen Nuancen im Glas und den Mut zur Veränderung. Vom unkomplizierten Weißburgunder als perfektem Spargelbegleiter bis zum facettenreichen „Schiefer-Schiefer“ Riesling, der die Hosts mit unerwarteten Kräuternoten, Basilikum und feiner Schiefer-Mineralität überrascht. Weirich gewährt persönliche Einblicke in seinen Werdegang vom Landmaschinenmechaniker zum Winzermeister, spricht über die Bedeutung eines loyalen Teams bei großen Auszeichnungen wie dem Bundesehrenpreis und warum der moderne Schraubverschluss für seine puristische, jung-frische Weinstilistik längst das traditionelle Qualitätsmerkmal des Korkens abgelöst hat. Am Ende bleibt die Erkenntnis, dass wahrer Genuss keine Frage von elitären Allüren ist, sondern das schiere Erleben von Herkunft, Natur und unermüdlichem Fleiß. Wein ist dann kein Statussymbol mehr, sondern das flüssige Echo des Bodens. True Delight – Genussgespräche. Riesling. Steillage. Und die kompromisslose Hingabe an den perfekten Tropfen. 


Links: Weirich Weine im Netz: https://weirich-weine.de/ 


  True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten. Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.


Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.


Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und verantwortungsvoll.


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Email: lounge@brinkmannfinest.de Telefon: 0385/5816104 WhatsApp


BRINKMANNfinest Steffen Brinkmann Mecklenburgstraße 13 19053 Schwerin

Zwischen der Frische des Trentino und der sanften Wärme der Kupferblasen. In der BRINKMANNfinest Lounge in Schwerin herrscht heute eine besondere Ruhe, getragen von Glas, Stimme und dem Duft von destilliertem Handwerk. Steffen Brinkmann und Michel Heintze haben sich – in Abwesenheit von Patrick Lehmann – einen Gast an den Tisch geholt, der die italienische Genusskultur wie kaum ein anderer nach Deutschland bringt: Maximilian, den „Max von Marzadro“. Es ist kein klassisches Interview, sondern ein tiefes Genussgespräch über eine Spirituose, die viel zu lange zu Unrecht im Schatten der rauen Bauern-Tradition stand und heute mit kompromissloser Präzision glänzt. Es geht um Haltung, Entwicklung und die Emanzipation des Grappas. Maximilian nimmt uns mit auf eine Reise in das Jahr 1949, als die Familie Marzadro in einem winzigen 300-Seelen-Dorf im Trentino begann, aus dem vermeintlichen Abfallprodukt Trester ein flüssiges Juwel zu brennen. Was einst als raues „Arme-Leute-Getränk“ oder gar als Kriegsmedizin diente, hat sich durch familiäre Leidenschaft und harte Arbeit über drei Generationen hinweg zu einem Inbegriff italienischer Eleganz gewandelt. Hier wird spürbar, was echtes, unverbogenes Handwerk bedeutet, wenn eine Familie trotz ihres Erfolgs die Balance zwischen Größe und handwerklicher Akribie wahrt. Außerdem geht es um das faszinierende Zusammenspiel von Tradition und Moderne in der Produktion. Die Runde verkostet den „Anfora“, einen klaren Grappa, der seine außergewöhnliche Milde und Fruchtigkeit durch die Reifung in Terrakotta-Amphoren erhält – ein feinfühliger Sauerstoffaustausch ganz ohne Holznote. Der Kontrast folgt sogleich mit dem legendären „Dicotto Lune“ (18 Monde), der als Pionier der Fassreifung im Grappabereich gilt und in vier verschiedenen Holzarten – Eiche, Esche, Akazie und Kirsche – zu einer komplexen, vanilligen Würze heranreift. Von den molekularen Geheimnissen der Ruhezeit im Stahltank über die penible Trennung einzelner Chardonnay-Lagen bis hin zu italienischen Kaffeetraditionen wie dem „Resentim“ wird die enorme Tiefe dieses Handwerks sicht- und schmeckbar. Am Ende bleibt die Erkenntnis, dass wahrer Genuss Zeit und Mut erfordert – den Mut, gegen den Strom zu schwimmen und einem traditionellen Destillat die Haltung zurückzugeben, die es verdient. True Delight – Genussgespräche. Grappa. Präzision. Und das Feuer familiärer Tradition. 


Links: Marzadro im Netz: https://www.marzadro.it/deu/ Marzadro im Shop: https://brinkmannfinest.de/distelleria-marzadro/ 


  True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten. Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.


Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.


Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und verantwortungsvoll.


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Zwischen purer Klarheit und bitterer Tiefe. Ein Abend, der den Fokus schärft. Nehmen Sie Platz in der BRINKMANNfinest Lounge in Schwerin. Wir öffnen die Türen für eine Premiere: Erstmals sind in dieser Live-Folge Gäste direkt am Tisch zu hören. Gemeinsam mit Steffen, Patrick und dem Experten Lutz entsteht ein dynamisches Gespräch über das, was im Glas ist – und das, was dahintersteht. Es geht um... Die Rückbesinnung auf das Wesentliche: Gin, pur genossen. In dieser besonderen Runde diskutieren wir die Entscheidung für Qualität und die Haltung, ein Handwerk ohne unnötige Maskierung zu würdigen. Es geht um Präzision, die Lust am Entschlüsseln von Aromen und den Mut, Komplexität pur wirken zu lassen. Außerdem geht es um... Die Architektur des Geschmacks. Unser Gast Lutz führt uns durch die aromatische Welt des Wacholders, während wir gemeinsam erkunden, wie sich die Aromen beim Riechen und Probieren entfalten. Ein lebendiger Austausch über Handwerk, die richtige Balance der Bittertöne und die kleinen Details, die ein Produkt erst greifbar machen. Genuss ist die Summe aus Zeit, Gesellschaft und der Bereitschaft, sich auf das Handwerk einzulassen. True Delight – Genussgespräche. Wacholder. Premiere. Und Menschen, die gemeinsam etwas erschaffen.

  True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten. Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.


Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.


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Manche Genüsse nimmt man flüchtig im Vorbeigehen wahr, andere katapultieren einen direkt an die weißen Strände der Karibik. In der BRINKMANNfinest Lounge in Schwerin weht heute eine Brise von Freiheit und Abenteuer durch die Luft, während das Team von True Delight die Segel setzt, um den Kompass in Richtung purer Leidenschaft auszurichten.Am Tisch haben Steffen Patrick und Michel heute einen Gast, der Rum nicht nur trinkt, sondern ihn atmet: Jack Whettstone, besser bekannt als der „Rumpirat“ von seinem Kanal Rumperium. In einer Atmosphäre, die zwischen fachlicher Präzision und emotionaler Hingabe schwankt, geht es heute nicht um die schnelle Mischung für die Party, sondern um Rum als flüssiges Kulturgut.Es geht um die Suche nach der Seele des Zuckerrohrbrandes. Jack führt die Hosts weg von den üblichen Verdächtigen und hinein in eine Welt aus Eichenholz und komplexen Reifungsprozessen. Von der venezolanischen Eleganz eines Ron Roble, der in Sherryfässern seine weiche Holznote findet , bis hin zum fruchtigen Mauritius-Rum, der nach überreifen Bananen duftet und in südafrikanischen Weinfässern eine erdige Tiefe entwickelt.Dabei wird deutlich, dass wahrer Genuss keine Dogmen braucht. Ob Fassstärke oder Trinkstärke, ob puristisch ungesüßt oder ehrlich kommunizierte Aromatisierung – entscheidend ist die Geschichte, die das Liquid im Glas erzählt. Die Runde diskutiert über die Bedeutung von Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung am Beispiel des gesegelten Ron Sostenible und blickt auf Jacks Reise vom Abstinenzler zum Experten mit über 1100 Videos zurück. Am Ende bleibt die Erkenntnis, dass Rum eine unendliche Geschichte ist, die am besten dort erzählt wird, wo Menschen mit Herzblut und Haltung bei der Sache sind. True Delight – Genussgespräche.Rum. Leidenschaft. Und Geschichten, die den Horizont erweitern. Links: Jack Whettstone auf Instagram: https://www.instagram.com/rumperium1/ Jack Whettstone auf Youtube: https://www.youtube.com/rumperium

  True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten. Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.


Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.


Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und verantwortungsvoll.


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