Zwischen Löffel-Präzision und dem Klingen von Champagnergläsern.
Wenn das Kochen zur akribischen Kunstform wird und aus einer
fixen Idee am Gartenzaun ein gemeinsamer Weg entsteht, bekommt
Genuss eine ganz persönliche Note.Nehmt Platz an unserem Tisch in
der BRINKMANNfinest Lounge in Schwerin. Bei einem prickelnden
Gläsern Blanc de Blancs und dem entspannten Rhythmus eines
Abends, der tief blicken lässt, haben wir uns mit Richard Decker
aka Gaumenfete zusammengesetzt – dem Ausnahmekoch, Weltenbummler,
Weggefährten der ersten Stunde und Patrick Lehmanns Partner bei
Schnack & Schürze. Zwischen Steffen Brinkmann, Michel Heintze
und Richard entfaltet sich ein ehrliches, lockeres Gespräch über
Kulinarik, Fernsehen und die Entstehung echter Leidenschaften. Es
geht um die ganz besonderen Herausforderungen am Herd und vor den
großen Kameras. Richard nimmt uns mit hinter die Kulissen von
TV-Formaten wie The Taste und Das perfekte Dinner, beleuchtet den
schmalen Grat beim Kreieren eines perfekten Löffels, bei dem von
Säure, Schärfe bis zum Crunch alles auf einen Bissen stimmen
muss, und erzählt von seiner Zeit im Team von Alexander Herrmann.
Es geht um die Präzision beim Abschmecken, den bewussten Einsatz
von Alkohol – von Portwein bis Safran im Risotto – und die Kunst,
Aromen auf den Punkt zu bringen. Außerdem geht es um die
humorvollen Anfänge einer Männerfreundschaft, die klassisch mit
neuen Gartenmöbeln und einem ersten Feierabendbier über die
Terrassenmauern hinweg begann, und um den gemeinsamen Entschluss,
dem Genuss mit einem eigenen Podcast eine Stimme zu geben.
Richard schlägt dabei mühelos die Brücke zwischen professionellem
Küchen-Know-how und der bodenständigen Freude am gemeinsamen
Kochen und Verköstigen. Ein Abend über den Mut zu neuen Wegen,
die Magie des perfekten Bisses und Freundschaften, die bei einem
Glas Wein besiegelt werden. True Delight – Genussgespräche.
Küche. Haltung. Und Menschen, die dem Geschmack ein Zuhause
geben.
Richard als Koch: https://www.instagram.com/gaumenfete/
Richards Podcast: https://linktr.ee/schnackundschuerze
True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum
Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen
über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten
ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und
Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus
der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme
ineinander übergehen.
Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an
Erwachsene ab 18 Jahren.
Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische
Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein
volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und
verantwortungsvoll.
Links:
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Kontakt:
Email: lounge@brinkmannfinest.de
Telefon: 0385/5816104
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Steffen Brinkmann
Mecklenburgstraße 13
19053 Schwerin
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