Fassfreunde - myBar, Dram Way und das Whiskybusiness Archiv
80 Episoden
37 Minuten
In dieser Folge öffnen wir drei spannende Samples direkt aus Schottland:
Ein eleganter 30-jähriger Blend, ein charakterstarker Loch Lomond Grain von 1996 und ein junger, wilder Tobermory aus 2019.
Gemeinsam verkosten wir, diskutieren Stärken und Schwächen – und überlegen, welcher Dram Potenzial für eines unserer nächsten Projekte haben könnte. Neugierig? Glas bereitstellen und reinhören!
Ein eleganter 30-jähriger Blend, ein charakterstarker Loch Lomond Grain von 1996 und ein junger, wilder Tobermory aus 2019.
Gemeinsam verkosten wir, diskutieren Stärken und Schwächen – und überlegen, welcher Dram Potenzial für eines unserer nächsten Projekte haben könnte. Neugierig? Glas bereitstellen und reinhören!
46 Minuten
Zum Tag des Deutschen Whiskys werfen wir einen genaueren Blick auf das, was in Deutschland in Sachen Whisky passiert – und warum sich das lohnt (oder eben nicht).
In dieser Folge sprechen wir über die Vielfalt, die Eigenheiten und die Chancen deutschen Whiskys. Was macht ihn besonders? Wo steht die Szene aktuell?
Natürlich teilen wir auch unsere eigenen Erfahrungen: Welche Fässer aus Deutschland liegen bei uns im Lager? Was begeistert uns – und wo sehen wir noch Luft nach oben?
Dazu gibt’s Einblicke in die Entwicklung des Markts, den Einfluss regionaler Rohstoffe, gesetzliche Spielräume – und unsere ganz persönliche Einschätzung: Ist deutscher Whisky schon da, wo er sein könnte?
Am Ende steht wie immer ein Blick voraus – mit einem klaren Statement: Deutscher Whisky kann viel, aber auch viel besser machen.
In dieser Folge sprechen wir über die Vielfalt, die Eigenheiten und die Chancen deutschen Whiskys. Was macht ihn besonders? Wo steht die Szene aktuell?
Natürlich teilen wir auch unsere eigenen Erfahrungen: Welche Fässer aus Deutschland liegen bei uns im Lager? Was begeistert uns – und wo sehen wir noch Luft nach oben?
Dazu gibt’s Einblicke in die Entwicklung des Markts, den Einfluss regionaler Rohstoffe, gesetzliche Spielräume – und unsere ganz persönliche Einschätzung: Ist deutscher Whisky schon da, wo er sein könnte?
Am Ende steht wie immer ein Blick voraus – mit einem klaren Statement: Deutscher Whisky kann viel, aber auch viel besser machen.
30 Minuten
In dieser Folge wird’s leicht, fruchtig und vielleicht ein bisschen kontrovers – denn wir sprechen über Whiskys für warme Tage. Gibt es wirklich saisonale Drams? Oder ist das alles nur ein Marketing-Ding?
Wir teilen unsere persönlichen Vorlieben, sprechen über passende Alkoholstärken, Fassarten und Aromen – und verraten natürlich auch unsere ganz persönlichen Sommer-Favoriten. Mit dabei: Empfehlungen aus dem eigenen Lager, Tellerränder und anstehende Tastings.
Außerdem klären wir Klischees wie „Whisky ist doch ein Wintergetränk“ – und erzählen, wie wir bei Tastings und Messen mit solchen Fragen umgehen.
Fazit: Sommerwhisky ist am Ende vor allem Gefühlssache – aber ein gutes Glas zur richtigen Zeit macht eben doch den Unterschied.
Wir teilen unsere persönlichen Vorlieben, sprechen über passende Alkoholstärken, Fassarten und Aromen – und verraten natürlich auch unsere ganz persönlichen Sommer-Favoriten. Mit dabei: Empfehlungen aus dem eigenen Lager, Tellerränder und anstehende Tastings.
Außerdem klären wir Klischees wie „Whisky ist doch ein Wintergetränk“ – und erzählen, wie wir bei Tastings und Messen mit solchen Fragen umgehen.
Fazit: Sommerwhisky ist am Ende vor allem Gefühlssache – aber ein gutes Glas zur richtigen Zeit macht eben doch den Unterschied.
33 Minuten
Woher kommen unsere Fässer – und wie entscheiden wir, was am Ende in die Flasche kommt? In dieser Folge sprechen wir über Fasswahl, Holztypen, unsere Lagerphilosophie und den Moment, in dem ein Whisky „fertig“ ist. Außerdem verraten wir, welches Fass gerade unser heimlicher Liebling ist.
33 Minuten
In der ersten Folge lernt ihr uns kennen: Wer steckt hinter Dram Way und myBar? Was haben wir gemacht, bevor wir Whisky und Rum ins Fass gebracht haben – und warum jetzt ein Podcast? Außerdem erzählen wir, was euch hier erwartet, was bei uns aktuell läuft und worum es in den nächsten Folgen geht.
