Whis-Cast - 50 Shades of Grain Archiv

Knackig kalt ist es draußen, vielerorts liegt der erste Schnee

und bald bricht schon der letzte Monat des Jahres an.

Was haben wir wieder alles erlebt und hinter uns gebracht...

Als Belohnung steht Weihnachten vor der Tür - und für den 

Countdown haben wir einen Whisky-Adventskalender von 

myspirits geschenkt bekommen. 

Wir sehen uns genau an, was drin steckt und was er kann!

Entdeckt mit JoHOHOHOhannes und Steve was ihr alles in 

diesem weihnachtslichen Kalender findet und was sich lohnt.

ACHTUNG!! SPOILER!! Natürlich erfahrt ihr zum Teil, welche

Destillate sich wo verstecken, wenn ihr auf Überraschungen 

steht, solltet ihr das Hören lieber auf die Weihnachstage verschieben ;)

Mit der höchsten Brennereidichte und einem besonderen Maß an Tradition

wartet die schottische Speyside auf - nicht umsonst die Lieblingsregion 

vieler Whiskyenthusiasten.

Auch wir wagen uns wieder in dieses milde und beliebte Territorium vor, allerdings

ein wenig versteckt im Wald, an einem Fluss zwischen den Bäumen...

Klingt zu schön um wahr zu sein? Dann haltet euch fest: die Einsteiger genau dieser 

Destillerie findet man regelmäßig sogar beim Discounter! Na, jetzt aber zuschlagen!

Oder doch nicht?

Wir reden von Speyburn - der Destillerie mit dem Fluss im Namen. Außerdem erfahren 

wir etwas von Pagoden, 5,0er Bier, fantastischen Cocktails und Johannes Vorliebe für 

Lachs zum Frühstück. 

Hört rein und findet mit uns heraus, ob sich der Einstiegs-Speysider lohnt!

Verkostete Whiskys:

- Speyburn Bradan Orach

- Speyburn Rum Cask Finish

 

Neue Folge - neues Konzept!

Zum ersten Mal in der Geschichte von Whis-Cast haben wir uns nicht auf eine Folge vorbereitet. Aber nicht, weil wir faul waren - sondern weil wir schlichtweg nicht wussten, worauf! 

Ihr fragt euch, wie das passieren kann? Ganz einfach: der liebe Sascha hatte eine grandiose Idee und hat uns vor die Herausforderung gestellt, uns mit 4 unbekannten Samples und 4 nummerierten Briefumschlägen vor das Mikro zu setzen und loszulegen!

Begleitet uns auf unserem Spürnasen-Trip und verfolgt, wie wir daran scheitern, Herkunft, Alter, Fassreifung und Alkoholgehalt der 4 vorzüglichen Drams herauszutasten!

…bei welchem Whisky sich Jo in einem Fiebertraum zusammen mit einem Pfirsich im Räucherofen von Steves Opa wiedergefunden hat und ob ein Sambuca-Finish dabei war, erfahrt ihr nur, wenn ihr reinhört.

Sláinte und Prost!

Verkostete Whiskys:

Hotel Essener Hof 2001/2016 - Port Pipe, Irish Whiskey by Rolf Kaspar, 57,9 %

Mork V von Orkney, 1st Fill PX Sherry Hogshaed, 2005/2019, Whisky Hort, 57,6 %

Islay South Coast 12 Jahre - Amoroso Sherry Cask Finish - A Dream of Scotland, Brühler Whiskyhaus, 56,2%

Laphroaig Cask Strenght Batch #013, 57,9 %

Selten ist uns ein Folgen-Titel so leicht gefallen! …man sollte Tasting Notes einfach nicht wortwörtlich übersetzen.

Von welchem unserer sieben (!) - ja, sieben - Whiskys diese abstruse Note stammt, könnt ihr am besten selbst herausfinden!

Auf dem Weg dahin lauscht ihr Grundschul-Kunst-Geschichten von Jo & Steven, kommt am Whisky-Wacken vorbei und löst das Mysterium des VX Bastard!

Wer von uns beiden Süßholzrasplern der Warme Spritzige, bekommt ihr auch in unserer Folge 57 heraus - ob ihr wollt oder nicht.

Es sei noch so viel gesagt: Bier auf Wein, das lass sein!

Verkostete Whiskys:

Teeling Dark Porter

Teeling India Pale Ale

Teeling Explorers Series 12 - Amburana Hardwood Finish

Teeling Sommeliers Selection Duoro Old Vines

Teeling Bastard VX Cask Strenght 

Teeling Wonders of Wood III, Swedish Oak

Teeling Rising Reserve No. 3, 21 Jahre

So alt wie die Legende, die einer ihrer Brennerei den Namen gab:

Bushmills ist eine der größten und bedeutendsten Destillerien Irlands.

Es scheiden sich die Geister: billige Massenware oder feine Spirituose?

Wir machen uns ein Bild davon und treffen dabei auf die Legende eines

Riesen, der dann doch Schiss bekam, eine Menge Holz und kriegen es mit

dem Kartellamt zu tun.

Findet mit uns heraus, wie die Bushmills zu dem wurde, was sie heute sind und 

ob wir es mit Massenfusel oder Spitzenspirituose zu tun haben!

Verkostete Whiskys:

- Bushmills Black Bush

- Bushmills 16y Single Malt

- Bushmills 14y Malaga Cask

- Bushmills Causeway Collection 11y Cognac Cask

- Bushmills Causeway Collection 11y Banyuls Cask

…tierische Folge sagen wir euch. Anders kann man es nicht beschreiben. Aber was will man auch machen bei Eis, Feuer und dem stärksten Whisky, den wir je getrunken haben - mit 64,1 %!

Schlimm nur, dass wir schon ganz ohne Alkohol vergesslich waren und schlank ohne Gläser in die Folge gestartet sind…

Besser wurd’s im Laufe der unterhaltsamen Stunde allerdings kaum. Die überfahrene Destillerie-Katze passt da genau so ins Bild wie unsere schöne alte Flasche Highland Park 12, die uns von der Deichbrand Security abgenommen wurde…

Wie chinesische Pianisten, Moorhühner, Urologen und der Nordpol in dieses Chaos passen: hört selbst rein und findet es heraus.

Verkostete Whiskys:

Highland Park 12

Highland Park Cask Strenght Batch 3

Highland Park Ice Edition

Highland Park Fire Edition

Selten hat uns ein gälischer Name so verwirrt und gefordert!  Wemyss… äääh Weems - wie gut, dass uns die Kollegen Beavis & Butt-Head bei der Aussprache helfen konnten!

…aber nicht nur die Aussprache war wild. Wir sind von Winnie Puuh und Ferkel auf angeleckte Grapefruits gekommen. Fragt uns bitte nicht, wie das zustande gekommen ist.

Wer oder was der Whis-Cast Gewürz-Fürst ist, verraten wir an dieser Stelle nicht - hört selbst rein! Aber all rights reserved - der Name ist hiermit patentiert!

Verkostete Whiskys:

Wemyss “The Hive”

Wemyss “Spice King”

Wemyss “Peat Chimney”

In manche Regionen der Welt kommt man so selten, obwohl sie quasi um die Ecke sind. 

So für uns Dänemark. Zwar waren wir schon da, dennoch bietet dieses Land viel mehr als wir in so 

kurzer Zeit entdecken konnten.

Besonders faszinierend: hier läuft einiges komplett anders....Terroir-Gedanke, Familiendynastie, nagelneues

Equipment und: einfache Destillation. 

Ob das was werden kann? Findet es aus und folgt uns auf den Spuren dieser unTHYpischen Destillerie.

Verkostete Whiskys:

- Thy Thy

- Thy Bøg

- Thy PX & Oloroso

- Thy Spielt Rye

- Thy Spelt Rye

- Thy Caramel Malt

- Thy Cask 951/409

- Thy Cask 277/174

Der Titel hört sich fast an wie ein alter Bud Spencer Film… genau so reingehauen hat unser ambitioniertes Programm jedenfalls!

Nicht Rügenwalder, sondern Fessler ist die Mühle der Mühlen! Gerste, Roggen, Weizen UND Dinkel als Whisky-Grundlage hatten wir bisher noch nie in einer Folge! Netter Malt, dieser mettermalt!

Insgesamt 6 Mal hat unser “kleinster gemeinsamer Teiler” Steve dieses Mal zur Flasche gegriffen, um uns die Humpen voll zu machen! Trotzdem hat er nebenbei noch Zeit gefunden, ne Runde “Lemon Tree” zu singen.

Wie wir im Wartezimmer von unserem Arzt gelandet sind und wie es neben Fools Garden auch Sodom und Martin Kesici in diese Folge geschafft haben, müsst ihr selber heraus finden.

Also: Kopfhörer auf und Podcast an! Viel Spaß beim Hören.

Verkostete Whiskys:

fesslermill 1396 mettermalt Whisky

fesslermill 1396 mettermalt Deltetto Single Arneis Cask Dinkel Whisky

fesslermill 1396 mettermalt Cascina Chicco Single Barolo Cask Wheat Whisky

fesslermill 1396 mettermalt Single Lemberger Cask Roggen Whisky

fesslermill 1396 mettermalt Wacken Single Malt Whisky 2025

fesslermill 1396 mettermalt Smoky Single Malt Whisky 2024

Man ist doch immer gern im heimischen Umfeld unterwegs.

Deutscher Whisky erfreut sich ungebrochener Beliebtheit - auch bei uns!

Ein Grund mehr, mal wieder was Neues zu probieren.

Seit über 200 Jahren kommen Brände aus dem Steinwald, seit über 

100 Jahren auch Whisky. Begleitet uns dahin, wo in sechster Generation 

Familientradition gebrannt wird was das Zeug hält - in die älteste 

Whiskydestillerie Deutschlands. 

Entdeckt mit uns, was aus regionalen Zutaten mit jahrhundertelanger 

Tradition entstehen kann: Stonewood - Whisky Made in Bavaria!

Verkostete Whiskys:

- Stonewood Woaz 7 Jahre 

- Stonewood Drà Ruby Port One 7 Jahre

- Stonewood Smoky Monk 3 Jahre

JUBILÄUM!!!

…wie hätten wir unser 50. Jubiläum würdiger begießen können als mit einem Special-Guest, 6 Whiskys mit 3 unterschiedlichen Namen und als Sneak Preview auf die Deutsche Meisterschaft der Highland Games in Oekoven?!?

Während unserer längsten Folge aller Zeiten haben wir tiefe Einblicke in die Produktion von Tomatin, in die heimlichen Vorlieben unseres Genussbotschafters Sebastian Püttmann sowie in die Geschichte von Kammer-Kirsch und Rothaus erhalten.

Ihr fragt euch sicher, ob nach 6 verkosteten Whiskys (und vielleicht 2 Warm-Up Drams sowie diversen Begleit-Bieren) unsere Zungen zum Ende schwer geworden sein könnten…

Vorschlag: Findet es selber raus und hört rein in unsere besondere Folge 50!

Verkostete Whiskys:

Tomatin 12 Sherry Cask

Tomatin 15 Jahre 2008/2024 Palo Cortado Cask (Sherry Collection)

Tomatin 17 Jahre 2006/2024 Pedro Ximénez Cask (Sherry Collection) 

Cù Bòcan Signature

Cù Bòcan Creation #6

Rothaus Black Forrest Peated Cask Finish

Es ist heiß, es ist trocken, die Sonne knallt. Und dann Whisky?

Klingt doch nicht ganz koscher...

Doch! In Israel hat sich Milk & Honey entschieden, Whisky in einer

ganz besonderen Umgebung herzustellen. Bei extremen Temperaturen und 300

Sonnentagen im Jahr reifen ganz besondere Destillate heran, ob vom toten Meer

oder aus einem Granatapfel-Wein Fass...

Die junge Destillerie nutzt ihre Besonderheiten und bringt frische Ideen in die Flasche - und

ja, das sogar koscher ;-)

Findet mit uns raus, was junge Whiskys alles können und ob der Exkurs in die Ferne lohnt!

L'Chaim!

Verkostete Whiskys:

- M & H Elements Sherry Cask

- M & H Elements Pomegranate

- M & H Apex Dead Sea

So sicher wie auf Schienen kommt unsere 48. Folge um die Ecke - Mal wieder auf unserer aller Lieblings-Insel Islay.

Langsam wirds auf den inneren Hebriden dünn mit den Destillerien, die wir noch nicht vertont haben.... Aber was (unter anderem) bis heute noch gefehlt hat, war Bunnahabhain!

Ungewöhnlich aber geil: nur gut 40 % des verwendeten Malts von Bunnahabhain sind getorft, was optimales Geschmackspotential bietet. Noch ungewöhnlicher ist die Höhe der Steuern, die Schottland pro Sekunde allein durch den Whisky-Export einnimmt! Wo man solche geilen Keyfacts lernt? Im Whisky-Quiz von Christian & Ines Lentz und Henning Schmidt aus dem Grupello Verlag! Mitspielen lohnt sich!

Der "subkutane" Rauch vom Bunnahabhain geht nicht nur unter die Haut, sondern auch direkt von der Nase in den Hals! 

...und manchmal in den Bauchnabel.

Neben dem flüssigen Gold und Sherry-TRi TOP, haben wir auch über die physischen Qualitäten im Alter philosophiert und warum man sich dabei ab und zu selber flach legt...

Ihr habt bis hierhin gelesen und seid noch nicht abgeschreckt?!?

Dann hört auch rein in unsere Folge 48!

Verkostete Whiskys:

- Bunnahabhain Stiùireadair

- Bunnahabhain 12

- Bunnahabhain 2010/2021, Signatory Vintage "The Un-Chillfiltered Collection" (Whisky.de Exclusive)

Keine Sorge - uns gehen nicht die Ideen aus! Ganz im Gegenteil….

Nur wenn der Stoff halt so gut ist, muss auch mal ne dritte Folge über die gleiche Destillerie her.

Der/die geneigte Zuhörer/in weiß: es geht um das dritte Kapitel vom irischen Writers Tears!

Über Irland ging´s nach Sizilien in Italien, nach Ontario, Canada und wieder zurück. 

Auf dem langen Weg sind wir auf Holzköpfe, Body Shots, Bram Stoker und Tequila gestoßen.

Wie das zusammenpasst??

Ganz einfach: anschalten, reinhören, genießen!

Verkostete Whiskys:

Writers Tears Florio Marsala Cask Finish

Writers Tears Inniskillin Ice Wine Cask Finish