…und Sven!

Otto Koch das Gesicht vom ARD-Buffet am Freitag und außergewöhnliche Verdienste um die Kochkunst in Deutschland. Otto erzählt wie er schon vor allen anderen auf Regionalität und Authentizität gesetzt hat. Wir sprechen auch über die Münchner Einkaufsgesellschaft Witzigmann, Wodarz und Koch. Du erfährst auch noch, wie das Le Gourmet zu seinem Namen gekommen ist. CHEF X Pro Einfach schneller fertig mit der Chef X!! Chef X Pro die Profialternative zum Thermomix! Von Profis, für Profis mit Köchen zusammen entwickelt! Mit dem Code "ChefX" bekommst Du einen Smoker gratis zu Deinem Chef X dazu, einfach beides in den Warenkorb packen und den Code eingeben. Und wie von Zauberhand gibt es den Smoker für Umme dazu. www.chef-x.de

Paula Bosch erste Sommelier des Jahres im Gault Millau 1988 und 20 Jahre Tantris. Paula und ich sprechen über Corona und sie erzählt offen wie sie direkt von dem Virus und dem Lockdown betroffen ist. Sie verrät uns, was in ihren Augen ein guter Gastgeber ist und warum man einem Gast nichts diktieren sollte. Hör rein und dabei wünsche ich Dir viel Spaß! CHEF X Pro Einfach schneller fertig mit der Chef X!! Chef X Pro die Profialternative zum Thermomix! Von Profis, für Profis mit Köchen zusammen entwickelt! Mit dem Code "ChefX" bekommst Du einen Smoker gratis zu Deinem Chef X dazu, einfach beides in den Warenkorb packen und den Code eingeben. Und wie von Zauberhand gibt es den Smoker für Umme dazu. www.chef-x.de

Anton Gschwendtner 2 Sterne mit dem Olivio in Stuttgart, vorher einen Stern in Wien im Loft. Anton erzählt von seinem Praktikum im Königshof unter Götz Rothacker und über seine Zeit im Aquarello unter Mario Gamba. Er spricht auch über die kleinste 19 Punkte Küche der Welt und wir sprechen über das Kochen aus dem Bauch heraus. Und stellen uns die Frage, wenn alles rezeptiert ist, ob es dann noch kochen ist. So jetzt genug aus dem Podcast geplaudert, hör rein! Viel Spaß dabei! CHEF X Pro Einfach schneller fertig mit der Chef X!! Chef X Pro die Profialternative zum Thermomix! Von Profis, für Profis mit Köchen zusammen entwickelt! Mit dem Code "ChefX" bekommst Du einen Smoker gratis zu Deinem Chef X dazu, einfach beides in den Warenkorb packen und den Code eingeben. Und wie von Zauberhand gibt es den Smoker für Umme dazu. www.chef-x.de

Frank Oehler ehemaliger Kochprofi bei RTL 2, Mitglied der jungen Wilden von Otto Koch und Entdeckung des Jahres im Gault Millau. Er erzählt offen was ihn sein Ego in all den Jahren gekostet hat und warum er bei den Kochprofis ausgestiegen ist. Wir sprechen über die Insolvenz der Speisemeisterei, über einen Bauernhof und FO erzählt auch was er gerade so anstellt und was er in der Zukunft vor hat. Hör rein, es war ein Klasse Gespräch mit Frank. Es lohnt sich auf alle Fälle! CHEF X Pro Einfach schneller fertig mit der Chef X!! Chef X Pro die Profialternative zum Thermomix! Von Profis, für Profis mit Köchen zusammen entwickelt! Mit dem Code "ChefX" bekommst Du einen Smoker gratis zu Deinem Chef X dazu, einfach beides in den Warenkorb packen und den Code eingeben. Und wie von Zauberhand gibt es den Smoker für Umme dazu. www.chef-x.de