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  3. WURSTgeflüster – der Podcast mit Geschmack Podcast

Episoden

80 Jahre Buchberger – meine Kindheit in der Fleischerei

32 Minuten
Wie war es, als Kind in einer Fleischerei aufzuwachsen? Was bekommt man mit, wenn Familie und Arbeit so eng zusammengehören? Zum 80-jährigen Jubiläum von Buchberger nehme ich euch in dieser Folge von Wurstgeflüster mit in meine Kindheit. Ich erzähle von der alten Zeit, meinen Erinnerungen an den Familienbetrieb und davon, was ich schon als kleiner Bub alles mitbekommen habe. Ein persönlicher Rückblick auf Menschen, Erlebnisse und den Alltag in unserer Fleischerei – und auf vieles, dessen Bedeutung man erst Jahre später richtig versteht.

Handwerk trifft KI – Tradition, Zukunft & ChatGPT

34 Minuten
In dieser Folge von WURSTgeflüster spreche ich darüber, wie ich KI mittlerweile ganz selbstverständlich in meinem Alltag als Fleischermeister und Unternehmer einsetze – und warum ich darin eine riesige Chance für Handwerker, Landwirte und kleine Unternehmen sehe. Von Social Media, Postings und Marketingplänen über Kalkulationen, Unternehmensentscheidungen und Produktideen bis hin zu Websites, Apps und sogar meinem eigenen Musikprojekt: KI kann heute ein unglaublich vielseitiges Werkzeug sein. Dabei geht es für mich nicht darum, den Menschen oder das Handwerk zu ersetzen. Ganz im Gegenteil: KI soll uns mehr Zeit und Möglichkeiten geben, uns auf das zu konzentrieren, was wir wirklich gut können. In der Folge erzähle ich von meinen eigenen Erfahrungen mit ChatGPT als digitalem Sparringspartner, gebe praktische Tipps für den Einstieg und möchte vor allem junge Handwerker, Lehrlinge und Landwirte motivieren, die neuen Möglichkeiten einfach auszuprobieren. Denn ein gutes Messer macht noch keinen guten Fleischer – und ChatGPT noch keinen guten Unternehmer. Aber: Gutes Handwerk + neue Werkzeuge + Mut zum Ausprobieren = verdammt viele neue Möglichkeiten. ️ Reinhören, ausprobieren und neugierig bleiben! WURSTgeflüster – Tradition bewahren. Neues wagen. #WURSTgeflüster #Handwerk #KI #KünstlicheIntelligenz #ChatGPT #Fleischerhandwerk #Landwirtschaft #Unternehmertum #Digitalisierung #ZukunftDesHandwerks

FIRE. MEAT. MILES. – Fühling & Sommer zwischen Pöllau, Wien, Bangkok und der Provence

18 Minuten
Seit dem Steiermark Frühling ist bei mir und den Rib Eye Boys unglaublich viel passiert. Ich nehme euch in dieser Folge mit auf eine Reise durch einen intensiven Sommer voller Feuer, Fleisch, Events und Begegnungen. Beim Genussfestival im Wiener Stadtpark standen die Menschen für unser Rib Eye Boys Sandwich Schlange – ein Moment, der mich wirklich stolz gemacht hat. Danach ging es weiter zu besonderen Grill-Events mit Sturm Graz und dem TSV Hartberg, wo Teamgeist, Fußball und gutes BBQ perfekt zusammengepasst haben. Ein weiteres Highlight war der Drehtag für „Ein Sommer in Österreich“ am Pöllauberg. Gemeinsam mit Armin Assinger und Silvia Schneider durfte ich grillen, plaudern und unsere wunderschöne Steiermark zeigen. Auch Bangkok war wieder ein großes Thema: In der Manufaktur arbeiten wir intensiv an Wurstproduktion, Rezepturen und Qualität. Der Besuch beim Monsoon Valley Weingut hat gezeigt, wie spannend die Verbindung von Handwerk, Kulinarik und neuen Kulturen sein kann. In Graz war ich bei meinem Fleischer-Kollegen Sepp Mosshammer zum Airfryer-Kurs – ein Thema, das perfekt in die heutige Zeit passt: schnell, unkompliziert und trotzdem mit richtig guten Produkten. Und zum Abschluss nehme ich euch noch mit in die Provence. Diese Landschaft, die Märkte, die Weingüter, die Kultur und die Kulinarik sind für mich jedes Mal eine riesige Inspiration. Eine Folge über Leidenschaft, Handwerk, Reisen, gute Freunde und die Frage, warum die besten Ideen oft dort entstehen, wo Menschen, Feuer und gutes Essen zusammenkommen.

Grill Trends 2026 – Fire, Flavor & die Zukunft des BBQ

31 Minuten
Grillen war gestern. 2026 wird zur Revolution am Rost. In dieser Folge von WURSTgeflüster spreche ich über die heißesten Trends der BBQ-Welt: Von Live Fire Cooking mit echtem Holzfeuer, über US BBQ meets steirische Regionalität, bis hin zu neuen Special Cuts, die jeder Grillfan kennen muss. Warum wird das Feuer wieder zum Mittelpunkt? Wieso sind Spider Steak, Burnt Ends & Chicken Club Steak plötzlich gefragter als Filet? Und weshalb sind eigene Rubs, Saucen und Signature Flavours heute genauso wichtig wie das Fleisch selbst? Gemeinsam mit der Philosophie der Rib Eye Boys geht es um mehr als nur Grillen: Es geht um Erlebnis, Geschmack und echtes Handwerk. Es geht um Flamme, Smoke und Leidenschaft. Es geht um die Zukunft des BBQ. Ob Fire Table, Grill Garage oder Streetfood vom nächsten Level – diese Folge zeigt dir, wohin sich die Grillwelt entwickelt. Eines ist sicher: 2026 wird nicht mehr einfach gegrillt. 2026 wird mit Feuer gelebt.

Steiermark Frühling in Wien – und wir stehen am Grill!

27 Minuten
️ Steiermark Frühling in Wien – und wir stehen am Grill! In dieser Folge von WURSTgeflüster wird’s ehrlich, lustig und vor allem richtig g’schmackig! Ich nehm euch mit zum Steiermark Frühling – dem wohl genussvollsten Event Österreichs mitten am Wiener Rathausplatz! Was passiert, wenn die Steiermark nach Wien kommt? Es wird gegrillt, gelacht, musiziert und ordentlich aufgekocht! Mit dabei: Fleischerei Buchberger und die Rib Eye Boys Das erwartet euch: Kürbiskernbratwurst & Chili Cheeskrainer vom Feinsten Steirer Pulled Pork Burger & Rib Eye Sandwich Der legendäre Steirer Burger mit Hirschbirnleberkäse Und ganz ehrlich: Das ist keine Werbung… das ist eine Einladung zum Genießen In dieser Folge erfahrt ihr: warum der Steiermark Frühling so besonders ist was hinter unseren Spezialitäten steckt wie viel Arbeit wirklich hinter so einem Event steckt und warum gutes Fleisch mehr ist als nur ein Produkt Natürlich darf der Schmäh nicht fehlen: Ein bisschen Wurst, ein bisschen Wahnsinn – und ganz viel Leidenschaft fürs Handwerk 08.04. – 12.04. | Rathausplatz Wien Kommt vorbei, sagt Hallo und kostet euch durch! Wenn ihr wissen wollt, wie echte Steirer Genusskultur klingt, riecht und schmeckt – dann ist diese Folge Pflicht! https://www.steiermark.com/de/Urlaub-planen/Veranstaltungen/Steiermark-Fruehling Euer Robert Buchberger x Rib Eye Boys
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Über diesen Podcast

Wurst, Beef, BBQ und echtes Handwerk: Bei WURSTgeflüster spricht Fleischermeister, Fleischsommelier und Unternehmer Robert Buchberger über alles, was guten Geschmack ausmacht. Freu dich auf spannende Geschichten aus dem Fleischerhandwerk, ehrliche Gespräche mit besonderen Menschen und echte Einblicke hinter die Kulissen eines Familienunternehmens. Es geht um regionale Lebensmittel, Grillen und BBQ, Unternehmertum, Tradition und Innovation – und natürlich um richtig gutes Fleisch. Ob bei einem Glas Wein, einem kühlen Bier oder direkt am Feuer: Hier wird offen gesprochen, herzlich gelacht und mit Leidenschaft über Genuss, Handwerk und das Leben philosophiert. WURSTgeflüster ist der Podcast für alle, die wissen wollen, wo guter Geschmack herkommt – und für Menschen, denen die Zukunft unseres Handwerks nicht WURST ist. Jetzt reinhören und Teil der WURSTgeflüster-Community werden!
Webseite
WURSTgeflüster - Podcast
Durchschnittliche Länge
Ø 41 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 4 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 4 J.
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„WURSTgeflüster – der Podcast mit Geschmack“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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