WURSTgeflüster

2025 war ein Jahr voller Highlights, Begegnungen und großer Emotionen – aber auch ein Jahr, das unserer Branche viel abverlangt hat. In dieser besonderen Jahresrückblick-Folge von WURSTgeflüster spreche ich offen über die Realität des Fleischerhandwerks in Österreich: schwankende Rohstoffpreise, hohe Energie- und Personalkosten und ein System, das es gewerblichen Betrieben nicht immer leicht macht. Und darüber, warum wir trotzdem unseren Weg gegangen sind – mit Haltung, Leidenschaft und Verantwortung. Gemeinsam blicken wir zurück auf ein ereignisreiches Jahr mit vielen persönlichen und beruflichen Highlights: die Gründung der Rib Eye Boys und den Aufbau unserer Produktlinie unzählige Grillaktionen, Events und Genussmomente große Auftritte vom Steiermarkfrühling bis zum MotoGP in Spielberg internationale Erlebnisse – inklusive eines ganz besonderen Moments: erstmals Buchberger Würstel gemeinsam mit meinem Vater in einer von mir geplanten Wurstmanufaktur in Bangkok ️ sowie private Meilensteine wie Familie, Jubiläen und Weihnachten bei Buchberger Diese Folge ist ein Dank an meine Familie, unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, unsere Partner und vor allem an euch – unsere Kundinnen und Kunden – für Vertrauen und Treue in herausfordernden Zeiten. Zum Abschluss gibt es einen Ausblick auf 2026: Bangkok, Moose Hot Dogs, viele Grillveranstaltungen und neue Projekte mit den Rib Eye Boys. Eine Folge über Handwerk, Regionalität, Genuss ohne Ideologie – und über die Frage, warum wir wissen, woher wir kommen, um zu wissen, wohin wir gehen.

In dieser brandneuen WURSTgeflüster-Episode spreche ich mit Nino vom Chianinahof über 1 Jahr Rib Eye Boys – ein Jahr voller Leidenschaft, Geschmack und Feuer. Wir erzählen, wie alles begann, welche verrückten Ideen uns angetrieben haben, was uns auf unseren Grill-Roadtrips durch Österreich passiert ist und wie aus einem Bauern und einem Metzger eine echte BBQ-Marke entstanden ist. Vom ersten Steak bis zum eigenen Wein, von der Sauce bis zum Foodtruck – es war ein Jahr voller Emotion, Kreativität und Freundschaft. Fire. Flavor. Friendship. Das ist unsere Geschichte – und sie hat gerade erst begonnen. Jetzt reinhören und die Flamme spüren! #Wurstgeflüster #RibEyeBoys #FireAndFlavor #BBQLifestyle #FleischereiBuchberger #Chianinahof #Regionalität #HandwerkMitHerz #GenussMitFlamme https://www.ribeyeboys.at/

In dieser besonderen 60. Ausgabe von WURSTgeflüster nehme ich euch mit hinter die Kulissen – dorthin, wo der Duft von frischem Fleisch, Rauch und Handwerk zuhause ist. Ich zeige euch, wie in einer modernen Fleischerei wie unserer Fleischerei Buchberger alles abläuft: vom Fleischhaken in der Schlachtung bis zur Theke im Verkauf. Welche Maschinen, Geräte und Abläufe dahinterstecken – und warum trotz Hightech immer noch Menschen, Erfahrung und Leidenschaft den Unterschied machen. Ihr erfahrt alles über: Schlachtung & Zerlegung – Messer, Sägen & Kühltechnik Wurstproduktion – Kutter, Füller & Räucheranlagen Kühlräume & Lagerung Verpackung & Auszeichnung mit modernster Technik Büroarbeit & digitale Prozesse Kühlfahrzeuge & Logistik Verkauf & Präsentation in unseren Filialen und unsere Küche für „Buchberger im Glas“ mit Kombidämpfer, Herd & Kipper Eine Folge voller Einblicke, Leidenschaft und echter Handwerksliebe – denn bei uns geht’s um mehr als nur Fleisch. Es geht um Qualität, Verantwortung und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen. Jetzt reinhören und erfahren, warum Handwerk heute moderner ist als je zuvor! #Wurstgeflüster #FleischereiBuchberger #Regionalität #Handwerk #Innovation #GenussMitHerzblut #BuchbergerImGlas #RibEyeBoys #BEEFtv #GrillenMitLeidenschaft #PodcastAustria

In dieser Folge von WURSTgeflüster erzähle ich, wie wir bei der Fleischerei Buchberger den Schritt vom traditionellen Handwerk in die digitale Zukunft geschafft haben. Ich spreche darüber, wie sich unser Beruf verändert hat – vom Fleischbankerl bis zur eigenen Buchberger App, die heute schon über 10.000 Kunden direkt erreicht. Warum ich trotz Digitalisierung weiter auf echte Menschen, regionale Bauern und ehrliche Handarbeit setze, und wie wir mit Online-Shop, Social Media, YouTube (BEEF TV) und diesem Podcast das Handwerk sichtbar machen. Ich bin überzeugt: Digitalisierung bedeutet nicht, Tradition zu verlieren – sondern sie neu zu leben. Einblick, Ausblick und ganz viel Leidenschaft für gutes Handwerk – das alles gibt’s in dieser Folge. #Wurstgeflüster #FleischereiBuchberger #DigitalesHandwerk #Regionalität #Innovation #BEEFtv #GenussMitZukunft #BuchbergerApp #PodcastAustria #GrillenMitLeidenschaft https://www.buchberger.co.at https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jolioo.mobileapp.buchberger&hl=de_AT https://apps.apple.com/at/app/buchberger/id1478570417