podformation - Gesundheit & Ernährung Archiv
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Jeder Hobbykoch unter Ihnen wird das kennen: Ohne die richtige Würze fehlt auch dem besten Essen der Pfiff: Etwas mehr oder weniger Thymian, doch noch eine Prise Salz oder Pfeffer? Oder doch lieber ein Schuss natürlich gebraute Sojasauce? Immer mehr Köche entdecken die natürliche Würze als so genanntes „Allwürzmittel“, das zu fast jedem Essen passt.
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Heidelbeere, Erdbeere oder Aprikose - nur einige Beispiele dafür, wonach ein Fruchtjoghurt schmecken kann. Allerdings bedeutet das noch lange nicht, dass auch wirklich eine entsprechende Frucht drin steckt. Oft spielen Aromen eine große Rolle, die für den Geschmack sorgen. Immer mehr Verbraucher wollen deshalb heute wissen, was genau zum Beispiel im Joghurt steckt.
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Früher war es selbstverständlich - heute findet es immer seltener statt, obwohl es sehr wichtig ist: das gemeinsame Essen der Familien. Oft fehlt es an der Zeit, um sich auszutauschen und zu unterhalten. Dabei ist es sehr wichtig, dass Kinder Zeit und Aufmerksamkeit geschenkt bekommen. Ein spezielles Kochbuch möchte dafür sorgen, dass Familien wieder häufiger mit Spaß zusammen kochen und dann gemeinsam essen...
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Er ist für viele ja die schönste Jahreszeit überhaupt und weckt geradezu die Lebensgeister: der Frühling. Allerdings bringt er leider auch etwas mit sich, was rund 12 Millionen Deutsche so richtig nervt: Heuschnupfen. Verantwortlich dafür sind zurzeit vor allem die Pollen von Bäumen wie Birke, Erle, Hasel und Ulme. Im Sommer folgen dann die Gräser-Pollen. Den einen lassen sie völlig kalt, den anderen machen sie schier verrückt und sorgen für ständiges Niesen und verstopfte Nasen.
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Kekse sind echte Entspannungshelfer: Mit ihnen können wir uns etwas Gutes tun und einfach mal abschalten. Oder andere verwöhnen. Kaum einer sagt „Nein“ zu dem kleinen Gebäck, denn fast jeder mag es – zum Beispiel zum Kaffee oder Tee. Und das ist nicht erst seit gestern so, sondern inzwischen seit genau 120 Jahren. Denn eine besonders leckere Erfindung feiert jetzt Jubiläum.
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Sie werden in unserer Gesellschaft immer wichtiger: Menschen, die sich uneigennützig für andere engagieren und helfen. Das gilt vor allem bei sozialer Arbeit im Gesundheitsbereich. Ein besonderer Sozialpreis fördert deshalb jetzt bereits zum zweiten Mal Initiativen und Projekte, die Kindern, Kranken oder auch Älteren effektiv helfen. Jetzt stehen die zehn Finalisten fest, die aus bundesweit 152 eingereichten Projekten von einer Jury ausgewählt wurden.
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Deutschland ist Europameister - nicht im Fußball oder Handball, sondern im Übergewicht: Zwei Drittel der Männer und rund die Hälfte der Frauen haben zu viele Pfunde auf den Hüften. Um schlanker zu werden und auch zu bleiben, ist eins entscheidend, da sind sich die Experten einig: der eigene Stoffwechsel.
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Es ist jedes Jahr das Gleiche: Pünktlich zum Jahresbeginn merken wir erst einmal, wie viel wir uns die letzten Wochen angefuttert haben. Zeit also den Winterspeck wieder loszuwerden. Aber wie sagt man seinen lästigen Pfunden am besten den Kampf an?
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Äpfel, Aprikosen, Birnen, Bananen, Feigen – oder Pflaumen. Trockenfrüchte sind beliebt und längst nicht mehr nur Studentenfutter. Ob als Snack für zwischendurch oder im Hauptgericht: Vor allem getrocknete Pflaumen sorgen für ein gutes Bauchgefühl und können sogar helfen, lästige Pfunde des Winterspecks loszuwerden...
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Ob zuhause, in der Küche oder im Restaurant: Irgendwann hält sie mit Sicherheit jeder einmal in der Hand: Diese kleine Flasche mit ihrer geschwungenen Silhouette, die schlicht, zeitlos und elegant zugleich ist. Sie ist gefüllt mit natürlich gebrauter Sojasauce und steht auf Millionen Tischen in aller Welt. Selbst ins Museum of Modern Art hat sie es geschafft. Jetzt feiert die Designflasche ein besonderes Jubiläum...
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Viele tun es, manche täglich, die meisten gründlich - doch nicht immer hat das Putzen in den eigenen vier Wänden den gewünschten Effekt. Was sauber aussieht, ist häufig trotzdem mit Keimen belastet, so das Ergebnis der aktuellen internationalen Hygienestudie 2010. Dabei lebt es sich gesünder, wenn es sauber ist und so Viren, Bakterien und Co keine Chance haben. Wie es auf den Oberflächen wirklich aussieht, dazu mehr im Podcast...
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Fast 90 Prozent aller guten Vorsätze, die wir uns jede Silvesternacht fest vornehmen, lösen sich leider im neuen Jahr wieder auf wie Seifenblasen. Das hat eine Studie des Instituts für Demoskopie herausgefunden. Doch warum ist das eigentlich so?
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Weihnachten kommt immer näher und viele überlegen jetzt schon, was sie ihren Lieben nicht nur schenken sondern auch servieren wollen. Als klassisches Lieblingsgericht landet die Pute bei vielen zum Fest auf dem Tisch...
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Es soll ja eigentlich das Fest der Liebe und der Besinnung sein: Weihnachten. Doch leider schwirrt jedem fünften etwas ganz anderes durch den Sinn: Stress. Das Institut für Demoskopie Allensbach wollte deshalb jetzt in einer aktuellen Umfrage einmal herausfinden, was uns denn so stresst. Oder anders gefragt: Was stößt Ihnen am meisten auf in der Weihnachtszeit?
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Es ist ein Dauerthema, das immer wieder die Gemüter erhitzt: die Gentechnik. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln ist die Meinung dazu allerdings eindeutig: Nach einer Emnid-Umfrage lehnt sie die überwiegende Mehrheit der Bundesbürger zum Beispiel bei Milch, Fleisch und Eiern ab. Und rund 80 Prozent wünschen sich in einer weiteren forsa-Umfrage eine Kennzeichnung der Lebensmittel mit einem „Ohne Gentechnik-Siegel“. Mehr Infos im Podcast...
