Farmfluencers of South Tyrol

Diese Folge ist so facettenreich wie Alma Calliaris Werdegang. Die Betriebsleiterin des "Alma Calliari Biohofs" kann über vieles sprechen. Von Nerdwissen aus dem biologischen Gemüseanbau bis hin zu den körperlichen und mentalen Herausforderungen, die sie als Frau in der Landwirtschaft findet, ist alles dabei. Sie spricht Tabu-Themen an und hat auch einige gute Ideen für die Weiterentwicklung der Region und der Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Landwirtschaft. Unterstütze diesen Podcast: https://www.buymeacoffee.com/farmfluencers

"Igitt, schmeckt der Salat dann nach Fisch?" Hört Matthäus manchmal. "Nein," erklärt er mit einem Augenzwinkern, "genauso wenig wie der Salat aus dem Freiland nach Huhn oder Kuh schmeckt". Matthäus ist Mitbegründer des Start-Ups SOLOS, das erste Aquaponik System in Südtirol. Ein Kreislaufsystem das ohne Erde auskommt und in dem Gemüseanbau und Fischzucht Hand in Hand gehen. Fast alle des ursprünglichen Gründerteams sind Väter und sehen die Klimakrise als eins der einprägendsten Probleme die sie momentan begleiten. Matthäus ist überzeugt, dass wir im Rahmen dieser Krise auch in der Landwirtschaft bereit sein müssen Dinge aufzugeben, die ökonomisch funktionieren aber ökologisch nicht. Er erklärt uns wie Aquaponik ein Lösungsansatz sein kann, wenn es darum geht Landwirtschaft für die Zukunft und mit einem Blick auf die globale Welt neu zu denken: "Meine Vision ist, dass wir endlich aufhören zu reden und uns endlich trauen die Kehrtwende hinzulegen." Support the show (https://www.buymeacoffee.com/farmfluencers)

Quali sono le cose più importanti da considerare se si piantano degli ortaggi tra i vigneti? Come si fa tornare in azienda della propria famiglia dopo aver vissuto parecchi anni all'estero? Quale responsabilità hanno le imprese agricole per quanto riguarda la biodiversità? Queste e tante altre domande le abbiamo fatte a Myrtha Zierock, una dei soci dell'azienda agricola Foradori a Mezzolombardo che ha imparato il market gardening dall'autore e contadino più noto della scena: Jean-Martin Fortier.  Support the show (https://www.buymeacoffee.com/farmfluencers)

So weit das Auge reicht, sieht man im Vinschgau heute hauptsächlich Apfelplantagen. Wie viele, die unter dem Druck des (bio) Apfel Markts leiden, fühlt auch Lisi vom Karthein Gut, dass es an der Zeit für Neues ist. Sie erzählt davon, wie es sich anfühlt mit dem Apfelanbau aufgewachsen zu sein und nun doch einige Apfelreihen gegen einen Gemüseacker zu ersetzen. Darüber hinaus spricht sie ein Tabu an – wie ist es einen landwirtschaftlichen Betrieb zu leiten und Mutter zu sein? Gibt es eine Kluft zwischen den gesellschaftlichen Erwartungen und der Realität? Support the show (https://www.buymeacoffee.com/farmfluencers)