Podcaster
Episoden
10.06.2022
26 Minuten
UNPLUGGED begrüsst in dieser Folge den Präsidenten von
Gastrosuisse, Casimir Platzer. Im Gespräch mit Christoph Kamber
wirft er einen Blick in die Vergangenheit und schaut zugleich in
die Zukunft. Dabei beleuchtet er Auswirkungen, Herausforderungen,
Erwartungen und Trends und spricht das Zusammenstehen von der
Gastro- und der Eventbranche an. Kann die
Entschädigungsinitiative in diesen Bereichen Abhilfe
schaffen?
Über Casimir Platzer:
Casimir Platzer ist seit rund 8 Jahren Präsident von
Gastrosuisse. Der grösste gastgewerbliche Verband der Schweiz
zählt 20’000 Mitglieder und vertritt die Interessen des
Gastgewerbes, fördert das Image der Branche und engagiert sich
für Berufsbildung und Qualität. Zusammen mit seiner Frau führt
Casimir Platzer das Belle Epoque Hotel Victoria in
Kandersteg.
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UNPLUGGED – Der Schweizer Podcast der Livecom-Branche ist ein
Projekt von Ferris Bühler Communications, JED Events und
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31.03.2022
35 Minuten
Als im März 2020 der Bundesrat die «ausserordentliche Lage»
ausruft, ändert sich schlagartig alles für die
Veranstaltungsbranche. Alles steht still und reibt sich
verwundert die Augen. Was damals noch niemand einordnen konnte,
ist erst heute fassbar: Eine epochale Krise von über zwei Jahren
und noch ist nichts, wie es vorher mal war. Unzählige Projekte
mussten annulliert oder verschoben werden. Zahlreiche Fachkräfte
haben die Branche verlassen. Der wirtschaftliche Schaden ist
immens und mitten drin, die Leute, die in der Krise versucht
haben die Interessen der Branche zu vertreten.
Einer davon ist Christoph Kamber, Präsident des EXPO EVENT
Verbandes. Er erzählt, wie er den Stillstand der Branche erlebt
hat, warum Verbände in der Eventbranche in dieser Zeit an
Bedeutung gewonnen haben und warum sie auch künftig wichtig
bleiben werden. Christoph Kamber zeigt zudem auf, welche Vorteile
ein Beitritt in einen Verband hat und wie Verbände die
politischen Prozesse für die Branche positiv beeinflussen können.
Über Christoph Kamber:
Christoph Kamber ist seit 1998 in der Schweizer Messe und
Event-Welt unterwegs und leitete während 10 Jahren das
Messe-Portfolio der Messe Zürich. Der Experte für Live
Kommunikation weiss, wie sich Firmen erfolgreich präsentieren
können. Christoph Kamber ist zudem Präsident der EXPO EVENT Swiss
Livecom Association sowie Gründer & Mitinhaber des
Veranstaltungsdienstleisters SPECTRUM und Managing Partner von
RedSpark, einer Agentur für Events und Live Kommunikation.
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03.03.2022
26 Minuten
Festivals, Konzerte und Messen ohne Corona-Auflagen und
Beschränkungen: Der 16. Februar 2022 war nicht nur für die
Bevölkerung ein grosser Tag, sondern vor allem für die Schweizer
LiveCom-Branche, die jetzt endlich wieder anpacken und Events
veranstalten kann. Doch die Freude ist getrübt… UNPLUGGED
begrüsst in dieser Episode Jörg Gantenbein, Präsident des
Schweizer Verband technischer Bühnen- und Veranstaltungsberufe,
kurz SVTB. Im Gespräch mit Ferris Bühler spricht er unter anderem
über die aktuelle Stimmung in der Branche, über Aus- und
Weiterbildungsmöglichkeiten und über den Fachkräftemangel.
Über Jörg Gantenbein und den SVTB:
Jörg Gantenbein ist Präsident des Schweizer Verband technischer
Bühnen- und Veranstaltungsberufe, kurz SVTB. Der SVTB
vertritt als Branchenverband die technischen und handwerklichen
Fachkräfte, die in Theatern, an Events und Kulturveranstaltungen,
Messen und Versammlungsstätten, Medienproduktions- und
Dienstleistungs-Unternehmen der Schweiz tätig sind. Mit 445
Mitgliedern aus der Privatwirtschaft und dem öffentlichen Sektor
setzt sich der SVTB als grösster Verband der Schweizer
Veranstaltungstechnik-Branche für die Interessen der
Arbeitnehmenden und Arbeitgebenden des Wirtschaftszweigs ein.
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06.01.2022
31 Minuten
UNPLUGGED begrüsst Kai Landwehr, Leiter Marketing und
Pressesprecher von der Stiftung myclimate. Im Gespräch mit
Christoph Kamber geht es um ein Thema, das auf der ganzen Welt
präsent ist und auch in der Eventbranche einen immer grösseren
Stellenwert bekommt: Nachhaltigkeit. Kai Landwehr spricht über
verschiedene Arten von Nachhaltigkeit und verrät Tipps, wie man
Veranstaltungen umweltfreundlicher machen kann.
Über Kai Landwehr:
Kai Landwehr ist Leiter Marketing und Pressesprecher von der
Stiftung myclimate. Die Stiftung sieht sich als Partner für
wirksamen Klimaschutz – global und lokal. Gemeinsam mit Partnern
aus der Wirtschaft sowie Privatpersonen will myclimate durch
Beratungs- und Bildungsangebote sowie eigene Projekte die
Zukunft der Welt gestalten. Dies verfolgt myclimate als
gemeinnützige Organisation marktorientiert und kundenfokussiert.
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09.12.2021
22 Minuten
UNPLUGGED begrüsst Anke Krause, Teilhaberin und CEO von
GAMMACATERING, resp. der GAMMA Group. Im Gespräch mit Ferris
Bühler geht es um ein Thema, das die LiveCom-Branche aktuell sehr
beschäftigt: Nach dem finanziellen kommt jetzt das personelle
Ausbluten – in Deutschland haben bereits 55% des Personals die
Eventbranche verlassen. Egal, ob Event-Techniker oder
Serviceangestellte, das Personal fehlt in allen Bereichen.
Anke Krause spricht darüber, wie ihre Betriebe mit der
Personalknappheit umgehen und wie sie sich als attraktiven
Arbeitgeber positionieren will. Die Powerfrau bleibt positiv,
plant Tag für Tag und ist offen gegenüber neuen
Gastronomiekonzepten.
Über Anke Krause:
Anke Krause ist Teilhaberin und CEO von einem der führenden
Caterer der Schweiz. 1986 von Peter Gamma gegründet, zählt die
GAMMA Group heute rund 80 Festangestellte und 250 freie
Mitarbeitende. Neben dem klassischen Event-Catering betreibt
GAMMA verschiedene feste Locations, darunter das Zunfthaus zur
Saffran am Limmatquai in Zürich, das Club-Restaurant Haute in
Zürich, das Restaurant Theater Casino Zug, das Schlössli Utenberg
in Luzern sowie das Genussschiff auf dem Zürichsee.
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Über diesen Podcast
Willkommen bei UNPLUGGED, dem Podcast für die Schweizer
LiveCom-Branche. Hier diskutieren hochkarätige Gäste über die
neuesten Nachrichten und Trends, die Eventprofis,
Marketing-Strategen, Non-Profit-Organisatoren und alle dazwischen
betreffen. UNPLUGGED ist Anlaufstelle für Informationen,
Innovationen und Inspirationen für alle, die an der Planung von
Veranstaltungen und Meetings beteiligt sind. Von Konferenzen,
Messen und Spendengalas bis hin zu Produkteinführungen, Festivals,
Preisverleihungen, Hochzeiten und Geburtstagen.
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