Ernährungsmonologe

Alles Wissenswerte rund um Histaminintoleranz in 20 Minuten. Die Inhalte des neuen Buchs von Dr. Michael Zechmann-Khreis, „Histaminintoleranz verstehen & meistern: Mit der FITT-Methode Symptome in den Griff und Wohlbefinden zurück bekommen" wird ausführlich erklärt.

Wer abnehmen will muss weniger Kalorien zu sich nehmen als er verbraucht. Um uns dabei zu helfen, gibt es mittlerweile auch mobile Apps. Aber was taugen sie? Ernährungsbiologe und App-Entwickler Michael Zechmann-Khreis spricht über solche Apps und zeigt an drei konkreten Beispielen die Vor- und Nachteile auf.

Das Intervallfasten ist in aller Munde. In dieser Episode schauen wir uns an, ob dieses intermittierende Fasten überhaupt gesund ist, ob man damit abnehmen kann und ob es gesunde oder ungesunde Effekte auf uns hat. 

Laktose, also der Milchzucker der in Milchprodukten vorkommt, wird in unserem Darm vom Enzym Laktase in zwei Einzelzucker gespalten. Fehlt das Enzym oder funktioniert es nicht einwandfrei, so spricht man von Laktoseintoleranz. Dann kann man dieses Enzym in Tablettenform kaufen und so seine Symptome vermeiden. Aber wie und warum funktioniert das? Oder ist alles nur Fake-News und diese Enzyme funktionieren gar nicht? Was ist die wissenschaftliche Datenlage dazu?  Ernährungsbiologe Dr. Michael Zechmann-Khreis schaut sich das in dieser Folge genauer an.