Archiv

18 Episoden

Im Gespräch mit Beatrix Fräse
vor 3 Jahren

Im Gespräch mit Beatrix Fräse

25 Minuten
Im Gespräch mit Fabio Ziemßen
vor 4 Jahren

Im Gespräch mit Fabio Ziemßen

27 Minuten
Im Gespräch mit Prof. Dr. Bastian Halecker
vor 4 Jahren

Im Gespräch mit Prof. Dr. Bastian Halecker

26 Minuten
Im Gespräch mit Dr. Hermann-Josef Nienhoff
vor 4 Jahren

Im Gespräch mit Dr. Hermann-Josef Nienhoff

23 Minuten
Oxidationsprodukte und Verpackungen / Top 100 / Deutscher Fleisch Kongress
vor 4 Jahren

Oxidationsprodukte und Verpackungen / Top 100 / Deutscher Fleisch Kongress

10 Minuten
Niedergang der Fleischgötter / Cultured Meat / Exporte
vor 4 Jahren

Niedergang der Fleischgötter / Cultured Meat / Exporte

6 Minuten
Naturdarmhandel / Lebensmittelsicherheit / Lean Management
vor 4 Jahren

Naturdarmhandel / Lebensmittelsicherheit / Lean Management

6 Minuten
Spaniens Fleischindustrie / Rauch sensorisch beschreiben / Whistleblower / Döner-Drehspieße
vor 4 Jahren

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20 Minuten
Kundenmanagement im Fleischerhandwerk / Ingredientshersteller / Zelluläre Landwirtschaft
vor 4 Jahren

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16 Minuten
Fleischverzehr in der Diskussion / Staatliche Fleischforschung / 30 Jahre BSE
vor 4 Jahren

Fleischverzehr in der Diskussion / Staatliche Fleischforschung / 30 Jahre BSE

19 Minuten
Sonderepisode: Lernen Sie die Menschen hinter der FLEISCHWIRTSCHAFT kennen
vor 4 Jahren

Sonderepisode: Lernen Sie die Menschen hinter der FLEISCHWIRTSCHAFT kennen

27 Minuten
Food Safety / Alternative Proteine / Jean-Pierre Garnier zu den Folgen des Brexits
vor 4 Jahren

Food Safety / Alternative Proteine / Jean-Pierre Garnier zu den Folgen des Brexits

15 Minuten
Kaltes Plasma / Regionalisierungsprinzip / Arbeitsschutzkontrollgesetz
vor 4 Jahren

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17 Minuten
"New Normal" / Zellbasierte Landwirtschaft / Immunokastration / MAP-Verpackungen
vor 5 Jahren

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17 Minuten
Clean Meat / Future Tec / F&E: Mikrobielle Sicherheit bei Sous-vide
vor 5 Jahren

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15 Minuten
FLEISCHWIRTSCHAFT Podcast

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