Podcaster
Episoden
01.05.2025
1 Stunde 8 Minuten
Treeeeeend-Alarm! Wer das hier hört, hat schon jetzt alles richtig
gemacht! Denn heute werfen Deine brotalen Swaggernauten Christian
und Tim einen Blick auf das, was in Sachen Ernährung gerade en
vogue ist.
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20.02.2025
38 Minuten
Habemus Bernd! Ja, Ihr hört richtig: Der Brotpapst ist im Haus!
Bernd Kütscher wurde 2023 zusammen mit Johann Lafer für seine
Brotbibel ausgezeichnet und von der ZEIT zum Brotpapst ernannt. Als
Geschäftsführer des Deutschen Brotinstituts wacht er über die
Qualität unserer liebsten Kohlenhydrate und coacht nebenbei die
Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft.
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26.12.2024
45 Minuten
Tätäräää: Folge 40 – wow! Dies und das ausklingende Jahr machen Tim
im Zwiegespräch mit Christian einerseits melancholisch,
andererseits aufgeregt, und im Ergebnis: philosophisch :D
Jahresende – was kommt jetzt?
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28.11.2024
43 Minuten
Stollen-Fans und Fan:innen – so spannend war‘s noch nie: Die
Finalisten der Brotale Bäcker Stollenchallenge 2024 stehen fest,
die Wertung der Stollen-Tester:innen lüften Christian und Tim in
dieser Folge! Doch damit nicht genug: Der letzte Tester testet:
live am Podcast-Mikrofon. Und ist niemand geringerer als: Ricardo
Fischer!
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21.11.2024
42 Minuten
Liebe Brotalis da draußen: Es vorweihnachtet sehr. Christian und
Tim laden deshalb zum akkustischen Candle-Light-Frühstück. Die
beiden innigen Innungsbäcker haben nämlich seit längerem mal wieder
eine bromantische Folge zu Zweit – und nehmen sich die Zeit für ein
bisschen Nähkästchen-Plauderei.
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Über diesen Podcast
Brotale Bäcker - der Brotcast mit Tim und Christian. Hier geht’s um
Wissen, aber auch nicht Wissen – Es geht um Brot, Braak, backen,
Essen, Denzlingen, Zukunft und Sehnsucht. Tim Lessau von der
Braaker Mühle und Christian Dick von der Handwerksbäckerei Dick -
zwei junge wilde unter den Bäckern. Beide um die 30, beide
Bäckermeister und beide dabei die Bäckereien ihrer Eltern zu
übernehmen. Der Eine im Norden, der Andere im Süden, der Eine
Hamburger, der Andere Badner. Viele Gemeinsamkeiten und doch so
unterschiedlich, das sind Tim und Christian! Immer nur in der
Backstube stehen wurde den beiden zu langweilig, also haben sie
kurzerhand einen Podcast gestartet. Neben naheliegenden Themen wie
Brot, Backen und das perfekte Frühstück, unterhalten sich die zwei
Bäcker auch über alles Andere was im Zusammenhang mit einer
Bäckerei, als Nachwuchschef oder im Kontakt mit Kunden so
auftaucht. Lass dich von der lockeren Art, einer gesunden Dosis
Humor und der Fähigkeit über sich selbst zu Lachen mit in die Welt
des brotalen Genuss entführen, denn wenn’s um Brot geht, kann
schließlich jeder mitreden! Knusprig, Frisch und Lecker - Brotale
Bäcker.
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