Einfach Leben

Was bleibt, wenn man loslässt? Josef Sigl VII und Josef Sigl VIII sprechen über Verantwortung, das Wagnis einer echten Übergabe – und warum Freiraum die Grundlage für Kreativität ist. Ein Gespräch über Haltung, Mut und die Kraft des offenen Geistes.

Vor mehr als 40 Jahren entschied sich Josefs Vater, den konventionellen Weg der Landwirtschaft zu verlassen und setzte stattdessen auf Schafmilch – damals noch ein völlig unerschlossenes Gebiet. Statt eines Mopeds kaufte Sepp Eisl zwei Schafe und sieben Lämmer. Mit harter Arbeit und unerschütterlichem Glauben an seine Vision schuf er die Basis für die Marke Eisl, die heute weit über die Grenzen Salzburgs bekannt ist. Im idyllischen Seegut Eisl am Wolfgangsee führt Josef Eisl eine landwirtschaftliche Tradition fort, die seit über 500 Jahren in der Familie liegt. Was den Betrieb dabei auszeichnet, ist die innovative Ausrichtung auf nachhaltige Landwirtschaft und die Produktion von einzigartigen Schafmilchprodukten, ganz besonders das bekannte „Eisl Eis“.

Theresa Imre ist die Gründerin von markta.at, dem digitalen Bauernmarkt. Ihr erklärtes Ziel ist nicht “höher, schneller, weiter” zu wachsen, sondern neue und zukunftsfähige Wege zu finden, mit Lebensmitteln zu handeln. Und zwar mit Produkten, die diesen Namen auch verdienen. Ein Gespräch über regionales Wirtschaften, welche Auswirkungen unser Essen auf kommende Generationen hat und wie man mutig Veränderung bewirken kann.

“Schmeckt wie das Gefühl, bei Oma am Kachelofen zu sitzen.” so beschreibt Seppi Sigl die neueste Produktinnovation aus dem Hause TRUMER. SIGL Bio Hafer&Gerste. Gemeinsam mit Braumeister Felix Bussler und Seppi Sigl unterhalten wir uns über Genuss, eine vielfältige Landwirtschaft und warum es eine österreichische Hafermilch Alternative am Markt geben muss.