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#002 - Benjamin Maerz - Wie man es als Koch und Unternehmer von 0 auf 1 Stern bringt

#002 - Benjamin Maerz - Wie man es als Koch und Unternehmer von 0 auf 1 Stern bringt

Von 0 auf 1 - Der Podcast für Unternehmer und Gründer vor 6 Jahren

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Benjamin Maerz - Wie man es als Koch und Unternehmer von 0 auf 1
Stern bringt. Diesmal ist Benjamin Maerz mein Gast. Benjamin ist
Sternekoch, obwohl er sich früher geweigert hat, überhaupt Koch zu
werden. Er führt mit seinem Bruder Christian das Restaurant Maerz
& Maerz und das Hotel Rose in Bietigheim-Bissingen. Wir
unterhalten uns über Schicksalsschläge, die das Leben mit sich
bringt, und wie man daran wächst. Benjamin hat einen sehr starken
Trieb nach vorne zu denken. Er gehört zu den Unternehmern, die nie
stehen bleiben, immer in Bewegung sind und Neues angehen. Benjamin
Maerz: www.maerzundmaerz.de - Das Restaurant von Benjamin und
Christian Insta:
https://www.instagram.com/explore/locations/63049367/maerz-das-restaurant/
Insta: https://www.instagram.com/benjamin_maerz/ Folgende Menschen,
Bücher und Quellen werden in dieser Folge erwähnt: Heimat weite
Welt, das Kochbuch von Benjamin www.thefamily.co hilft Startups
weiterzukommen www.hotel-schloss-eberstein.de und Bernd Werner Get
shit done, ein Buch (auf französisch oder auf englisch zu finden)
von Gilles Chetelat JRE - Jeunes Restaurateurs d'Europe www.gdiy.fr
- Generation do it yourself, der Podcast aus Frankreich, der mich
inspiriert Nicolas Paciello, der Chef Patissier