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#058 - Maximilian Marquart - Planet A Foods - Mit innovativer Idee zum Seed nach sechs Monaten

#058 - Maximilian Marquart - Planet A Foods - Mit innovativer Idee zum Seed nach sechs Monaten

Von 0 auf 1 - Der Podcast für Unternehmer und Gründer vor 3 Jahren

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1:53:26

In dieser Episode spreche ich mit Maximilian Marquart, dem Gründer
und CEO von Planet A Foods. Planet A Foods ist ein junges,
innovatives Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Zukunft
der Ernährung zu gestalten, indem es nachhaltige Lebensmittel
entwickelt. Mein Gast lebt in München und hat Ingenieur- und
Materialwissenschaften studiert. Er begann seine Karriere im
Automobil-Bereich und gründete 2014 eine Beratungsfirma. 2021
entschied Max sich gemeinsam mit seiner Schwester Sara Planet A
Foods zu gründen. Das Ziel war es, etwas für die Umwelt und gegen
den Klimawandel zu tun. Nach ersten Versuchen mit
Fleischalternativen entschieden sich die Geschwister, den Fokus auf
Schokolade ohne Kakao zu legen. Alles begannen mit einem kleinen
Lebensmittellabor in Max Küche und einem Seat nach sechs Monaten.
Max erzählt uns von den Herausforderungen, die es zu bewältigen
gilt, wenn man neue Lebensmittel auf den Markt bringt und wie
Planet A Foods diese Herausforderungen angeht. Wir sprechen in
dieser Folge außerdem über Selbstsicherheit, Risiken, das
Delegieren sowie Stärken und Schwächen. Diese Podcastfolge wurde in
HQ Remote Qualität aufgenommen: www.podcast-inkubator.de
Erwähnungen: Never Out of Season: How Having the Food We Want When
We Want It Threatens Our Food Supply and Our Future (Buch von Rob
Dunn) Y Combinator (US-amerikanisches Gründerzentrum mit Sitz in
Mountain View, Kalifornien) Guy Raz 8US-amerikanischer
Hörfunkjournalist und -moderator9 The Expanse (US-amerikanische
Science-Fiction-Fernsehserie) Diese Folge von 0 auf 1 wird erwähnt:
#015 – Pasquale De Falco – Luxus-Kaffeemaschine für Puristen mit La
Marzocco #017 – Daniel Wild von Mountain Alliance –
Serial-Unternehmer und -Investor Über Gott und die Welt #004 – How
to raise money mit Daniel Wild Zeitstempel: 5:25 Vita Maximillian
Marquart 7:00 Der Weg zur Gründung von Planet A Foods 12:00 Kakao
und der Weg zur Alternative 27:00 Investoren 34:00 Selbstsicherheit
und Risiken 55:00 Finanzierung und Produktion 1:19:00 Gelegenheiten
und Zweifel 1:30:00 Stärken und Schwächen 1:38:00 Delegieren und HR
1:51:00 Nächste Schritte Zitate: 7:37 Maximilian Marquart: „Ich
wollte etwas für die Umwelt und gegen den Klimawandel tun.“ 24:55
Maximilian Marquart: „Wir haben den Herstellungsprozess einer
Kakaobohne bis zur Schokolade bei mir in der Küche nachgebaut und
angefangen, eine Röstung aufzusetzen und so hatte ich ein kleines
Fermentations- und Lebensmittellabor in meiner Küche.“ 32:05
Maximilian Marquart: „Mein Proof Point für unser Produkt war: würde
ich es nebenbei naschen?“ 36:29 Maximilian Marquart: „Durch meinen
ersten Erfolg habe eine gewisse Selbstsicherheit erlangt. Die
Selbstsicherheit hat mich zu einem risikofreudigeren Menschen, aber
auch zu einem optimistischeren Menschen gemacht.“ 37:25 Maximilian
Marquart: „Es ist immer ein Überleben als Gründer. Egal in welchem
Stadium du bist und wie viel Geld du hast oder was du machst. Es
ist immer ein Überleben auf verschiedenen Leveln.“ 39:55 Maximilian
Marquart: „Selbst, wenn etwas nicht klappen sollte, kann man immer
wieder etwas mit sich anfangen.“ 48:00 David: „Liebe Zuhörende ohne
Feiern bringt das alles nichts. Feiert, wenn es etwas zum Feiern
gibt!“ 1:20:45 Maximilian Marquart: „Ich habe schon oft darüber
nachgedacht, ob es harte Arbeit oder Glück ist, was mit dir
passiert und ich glaube, es ist 80% Glück. Aber in den Zeiten, wo
du kein Glück hast, musst du hart arbeiten.“ 1:24:50 Maximilian
Marquart: „Ich finde es schlimm, wenn Führungskräfte nie Zweifel
oder Unkenntnis äußern. Ich gebe mir Mühe, transparent zu sein.“
1:55:40 Maximillian Marquart: „Man muss lernen, mit Problemen
umzugehen und irgendwann kommt man an einen Punkt, an dem man lernt
anders mit Problemen umgeht.“