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Handel. Wandel. Zukunft. Podcast
Can Gourmet – Mehr als ein Feinkostladen (#2)

Can Gourmet – Mehr als ein Feinkostladen (#2)

Handel. Wandel. Zukunft. vor 4 Tagen

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37:05

Wie schafft es ein Feinkostladen auf Mallorca, Menschen nicht nur
als Kunden zu gewinnen, sondern sie zum Wiederkommen zu bewegen?
Und was können Einzelhändler in Deutschland daraus lernen?

In dieser Folge spreche ich mit Patrick Lohfink. Gemeinsam mit
seiner Frau Sandra betreibt er seit 2012 Can Gourmet in Palma. Im
Mittelpunkt stehen mallorquinische Spezialitäten, kleine
Weingüter und eigene Hausprodukte, die zusammen mit lokalen
Herstellern entwickelt werden.

Wir sprechen darüber, warum Kunden im Laden probieren dürfen und
weshalb persönliche Gespräche und Produktgeschichten so wichtig
sind. Patrick erklärt außerdem, warum die vollen Straßen im Juli
und August nicht automatisch für gute Umsätze sorgen und weshalb
Kreuzfahrttouristen für sein Geschäft kaum eine Rolle spielen.

Auch die Corona-Zeit hat Spuren hinterlassen: Can Gourmet
entwickelte Online-Weinproben und baute das Angebot an
individuellen Weintouren aus. Und Patrick erzählt, wie er auf
YouTube Mallorca und seinen Alltag zeigt – und dadurch Menschen
gewinnt, die später im Laden vorbeischauen.

Das erwartet dich:

Ein unverwechselbares Sortiment:
kleinere Produzenten, besondere Weine und eigene Produkte.

Einkaufen als Erlebnis: probieren,
beraten und Geschichten erzählen.

Saison statt Bauchgefühl: warum viele
Touristen nicht automatisch viele Käufer bedeuten.

Neue Ideen aus der Krise:
Online-Verkostungen und persönliche Weintouren.

Sichtbarkeit mit YouTube: lieber die
passende Community als Reichweite um jeden Preis.

Palma persönlich: Sprache,
Sehenswürdigkeiten und Restauranttipps.

Drei praktische Tipps für deinen Laden:

Mach Produkte erlebbar. Verkostungen
und Geschichten schaffen Gründe, persönlich
vorbeizukommen.Sprich die richtige Zielgruppe
an. Inhalte müssen zu deinen Kunden passen, nicht nur
möglichst viele Klicks erzielen.Zeig echten
Alltag. Kurze, spontane Videos können funktionieren –
auch wenn regelmäßiger Content Zeit kostet.

Kapitel:

00:00 – Vorstellung und Hintergrund

02:28 – Veränderungen durch Corona

05:02 – Eigene Hausprodukte und Produktion

07:06 – Kundenbindung und Ladenbesuch

09:40 – Saisonalität auf Mallorca

12:09 – Kreuzfahrttourismus und Kundenstruktur

14:53 – Corona und der Start mit YouTube

17:14 – Spontane Inhalte statt Produktwerbung

19:43 – Freude an Videos und Zeitaufwand

21:59 – Einfache Videoformate

24:03 – Can Gourmet in Palma und Weintouren

26:50 – Flexible Gruppen und Termine

29:04 – Spanisch und Katalanisch

31:59 – Tipps für Besucher in Palma

32:50 – Kathedrale und Markthallen

33:50 – Plaza Mayor und Umbaupläne

34:37 – Gastronomie in Palma

35:02 – Kulinarische Vielfalt

35:48 – Internationale Restaurants

36:11 – Abschluss und Ausblick

Weiterführende Informationen:

Can Gourmet: https://www.can-gourmet.com/

YouTube: https://www.youtube.com/@CanGourmet

Patrick Horn: https://diehandelsberatung.de

Handel. Wandel. Zukunft. – Der Podcast für den
Einzelhandel

Gespräche über die Menschen, Herausforderungen und Ideen, die den
Handel bewegen. Mit Patrick Horn und wechselnden Gästen aus
Einzelhandel, Markenwelt und Vertrieb.