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  4. Pizza Empire Founder: What It Really Takes to Build a Successful Restaurant Brand - Thom Elliot
This week Alberto sat down with Thom Elliot, co-founder of Pizza
Pilgrims, one of the UK’s most recognisable and successful pizza
brands.

Thom shares the real story behind building Pizza Pilgrims from a
single van into a national business with over 800 employees, and
what it actually costs to scale in hospitality. From long hours
and financial pressure to the emotional toll of leadership, this
conversation goes far beyond the highlight reel.

They explore the early days of the business, the realities of
growth, why hospitality is often romanticised from the outside,
and how pressure, responsibility, and risk change as a company
scales. Thom opens up about burnout, identity, and the challenge
of staying grounded while building something that demands
everything.

You will learn

• What it really takes to build and scale a restaurant business

• The personal cost of entrepreneurship in hospitality

• How leadership pressure changes as a business grows

• Why success does not remove stress or uncertainty

• How to build something meaningful without losing perspective

Follow Thom & Pizza Pilgrims

https://www.instagram.com/pizzapilgrims/

https://www.youtube.com/@UC_LiCe5657Ynu5G7lIzHGjg

https://www.tiktok.com/@pizzapilgrims

https://www.linkedin.com/in/thom-elliot-9115ab2b/

#podcast #entrepreneurship #pizzapilgrims #startupstory
#hospitality #founderstories #businessjourney #streetfood
#smallbusiness #motivation #thrivingminds

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„Pizza Empire Founder: What It Really Takes to Build a Successful Restaurant Brand - Thom Elliot“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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