Dubai - Uncovered

Stars & Suites vor 1 Tag

0:00

53:32

Zwei Häuser, eine künstliche Insel, und die Frage, wie
Gastfreundschaft auf diesem Niveau überhaupt funktioniert.

In der ersten Folge stellen wir uns vor und nehmen uns direkt die
Häuser vor, die uns beide beschäftigt haben. Patrick war im
Atlantis The Palm hinter den Kulissen, Till berichtet aus dem
Royal Atlantis. Zwei Schwesterhäuser auf der Palm Jumeirah,
unterschiedlich positioniert, unterschiedlich gebaut, und mit
zwei sehr verschiedenen Logistiken dahinter.

Es geht um Warenflüsse, die ein Haus dieser Größe am Laufen
halten, um Personalorganisation und Führungsspannen, um die
Frage, wie man Gäste in solchen Dimensionen überhaupt lenkt, und
darum, was passiert, wenn an einer Stelle etwas klemmt. Vor allem
aber um das, was man als Gast nie sieht und trotzdem jede Minute
spürt.

Till Brunecker hat edeltravel Luxusreisen gegründet und über
tausend Hotels dieser Welt persönlich gesehen. Patrick Nottebaum
besetzt als Berater für Executive Search die Spitzenpositionen in
Sternegastronomie und Luxushotellerie. Der eine kennt die
Erwartung des Gastes, der andere die Menschen, die sie einlösen
müssen.

Stars in Fine Dining. Suites in Ultra-Luxury. Willkommen hinter
den Kulissen.