Startseite
Podcasts
63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcast von NDR Niedersachsen Podcast
100 Stiche, 1.000 Völker: Ein Berufsimker über Bienen und Honig #86

100 Stiche, 1.000 Völker: Ein Berufsimker über Bienen und Honig #86

63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcast von NDR Niedersachsen vor 3 Wochen

0:00

40:01

Wie lebt und arbeitet ein Berufsimker mit rund 1.000 Bienenvölkern?
Berufsimker Niklas Tietjen nimmt uns mit in eine Welt zwischen
Rapsfeldern, Obstblüte, Honigernte und nächtlichen Fahrten durch
Deutschland. Er erklärt, wie seine Bienen bei der Bestäubung helfen
und warum sie nicht immer die gewünschte Honigsorte produzieren -
das aber auch gar nicht so schlecht ist. Außerdem geht es um die
Varroamilbe, den Klimawandel, günstige Honigimporte sowie den
wirtschaftlichen Druck auf deutsche Imkereien. Und wir erfahren,
was Bienen "durch den Kopf geht", wenn der Imker mit dem Smoker
Rauch auf ihr Zuhause pustet. Eine Folge über Berufsimkerei,
wandernde Bienenvölker und die enge Zusammenarbeit zwischen
Landwirtschaft und Imkerei.

- Wie entsteht Honig? Bienen produzieren Honig, um
Vorräte für den Winter zu haben. Dafür sammeln sie zunächst
Blütennektar in ihrem Honigmagen, einer Art Kropf. Im Bienenstock
transportieren die Bienen das Sammelgut von einer Wabe zur nächsten
und entziehen dem Honig dadurch Wasser. Dabei werden dem Nektar
körpereigene Enzyme beigemischt, die den Honig so wertvoll machen.
Später verschließen die Tiere die Waben mit Wachs, dann ist der
Honig fertig. Neben Blütennektar sammeln Bienen auch Honigtau. Das
sind die süß-klebrigen Ausscheidungen etwa von Blattläusen, die
sich von Pflanzensaft von Laub- und Nadelbäumen ernähren. Der
Honig, den die Bienen daraus machen, ist besonders dunkel und
aromatisch.

- Mehr zum Honig:
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/warenkunde/honig-leckerer-brotaufstrich-und-zutat-in-der-kueche,honig324.html

Majas Landwort: In dieser Folge bei 1:38 Min
"Zarge"

Habt Ihr Themenvorschläge? Dann schreibt uns an
63hektar@ndr.de.

Alle Folgen im Überblick:
https://1.ard.de/63hektar21

Im Podcast "63 Hektar" sprechen Verbraucher Kuhlage und Landwirtin
Maja Mogwitz miteinander statt übereinander und bequatschen
verschiedenste Themen rund um die Landwirtschaft. Denn es gibt
häufig Missverständnisse, Vorurteile und auch verhärtete Fronten
zwischen Verbrauchern und Landwirten.

Unser Podcast-Tipp: "10 Minuten
Wirtschaft" - Fachjournalist*innen der NDR Info
Wirtschaftsredaktion spüren die wichtigsten Wirtschaftsthemen auf
und liefern sie Euch in zehn Minuten.

https://1.ard.de/10_Minuten_Wirtschaft?=cp