Heute zu Gast: Matthias Winkler CEO der Sacher Hotels.
In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Matthias
Winkler über Tradition und Innovation, moderne Luxushotellerie,
Gastgebertum, Digitalisierung und die Frage, wie eine
traditionsreiche Hotelmarke auch in Zukunft erfolgreich bleibt.
Für den Sacher CEO Matthias Winkler sind Tradition und Innovation
keine Gegensätze, sondern strategische Partner. Tradition
bedeutet für ihn nicht, Dinge unverändert zu bewahren.
Entscheidend sind vielmehr die Werte, die über Generationen
weitergegeben werden: unternehmerischer Mut, ein kompromissloses
Qualitätsverständnis und die Bereitschaft, sich immer wieder
weiterzuentwickeln.
Denn was ein Unternehmen in der Vergangenheit erfolgreich gemacht
hat, ist keine Garantie für zukünftigen Erfolg. Während die
Kernwerte bestehen bleiben, müssen sich Produkte, Prozesse und
das Gästeerlebnis mit den Erwartungen der Zeit verändern.
Dabei spielt für Matthias Winkler vor allem der Mensch eine
entscheidende Rolle. Gastgebertum ist keine Einzelleistung des
Hoteldirektors, sondern eine Teamleistung. Jeder Mitarbeitende
trägt dazu bei, wie Gäste eine Marke erleben. Bei Sacher erhalten
Mitarbeitende deshalb sogar ein eigenes Budget, mit dem sie
selbstständig besondere Gästeerlebnisse schaffen können – ohne
langwierige Genehmigungsprozesse.
Gleichzeitig zeigt Sacher, dass Digitalisierung und klassische
Luxushotellerie kein Widerspruch sein müssen. Digitaler Check-in,
Mobile Keys, digitale Concierge-Services, Chatbots, Voicebots und
der Einsatz von AI ergänzen den persönlichen Service.
Entscheidend bleibt die Wahlfreiheit des Gastes: persönlich,
klassisch oder digital.
Für Matthias Winkler entsteht moderner Luxus vor allem durch
Individualisierung, Personalisierung und Geschwindigkeit. Wer
Gästen ein Erlebnis in Echtzeit ermöglichen möchte, muss deshalb
nicht nur das Frontoffice, sondern auch Prozesse und Systeme im
Hintergrund konsequent digitalisieren.
Wir sprechen über:
• Warum Tradition und Innovation keine Gegensätze, sondern
strategische Partner sind
• Weshalb Tradition für Matthias Winkler vor allem durch Werte
und nicht durch unveränderte Produkte definiert wird
• Wie Sacher Mitarbeitende dazu befähigt, selbstständig
außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen
• Warum Mitarbeitende bei Sacher ein eigenes Budget für besondere
Gästeerlebnisse erhalten
• Wie Digitalisierung und persönlicher Service in der
Luxushotellerie zusammenspielen
• Welche Rolle AI bei Sacher spielt – und wo bewusst Grenzen
gezogen werden
• Warum moderner Luxus Individualisierung, Personalisierung und
Reaktion in Echtzeit bedeutet
• Welche Verantwortung Matthias Winkler mit dem Arbeiten im Luxus
verbindet
• Warum unternehmerisches Handeln auch bedeutet, Dinge
auszuprobieren, anzuecken und unbequeme Wege zu gehen
AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis &
Revenue ManagementAusgebucht ist der Podcast für Hoteliers,
Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre
Performance nachhaltig verbessern möchten.
Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und
Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den
wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen:
Revenue Management, Distribution, Preisstrategie,
Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.
Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien
und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie –
verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer
spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren,
Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige
Hotellerie.
Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig
erfolgreicher machen wollen.
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