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  4. Herbst im Garten: Was jetzt ansteht – und was noch warten kann
In den Gärten Deutschlands fallen die ersten Blätter, die ersten
Blüten sind bereits braun. Der Herbst beginnt: Doch was bedeutet
es für meinen Garten? In dieser Folge sprechen Bianca und Maria
darüber, wie sich der Garten nun verändert und was es jetzt
wirklich braucht. Mit Tipps für die Gartenarbeit – die wir ab
jetzt nicht mehr so nennen wollen – und einem Apfel-Rezept für
die neue Jahreszeit. 

Köstliches APFELGELEE für die gemütliche Jahreszeit: 

- (Dampfgarer benötigt; geht am schnellsten)

- Fallobst aus dem Garten sammeln und waschen 

- Alle braunen Stellen und Lebewesen wie Maden etc.
entfernen 

- Blüten, Griepsche, Stiele und Schale bleiben, denn sie geben
den guten Geschmack 

- Den oberen Bereich vom Dampfgarer gut füllen, im untersten
Bereich mindestens 3/4 mit Wasser befüllen, wenn das Wasser im
unteren Bereich kocht, Garer zusammenbauen 

--> Tipp: Zwei Zimtstangen zwischen die Äpfel
legen 

- Nach circa 20 bis 30 Minuten fängt der Saft an zu fließen -
unbedingt auffangen, denn für das Rezept braucht es 750
Milliliter

- Apfelsaft abkühlen lassen und in den abgekühlten Saft 500 Gramm
Gelierzucker (2:1) beifügen und in einem großen Topf gut
vermengen 

- Zwei Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft in das
Zucker-Saft-Gemisch geben und unter ständigen Rühren kochen und
mindestens vier Minuten köcheln lassen 

- Gelierprobe durchführen und ggf. Kochzeit um zwei Minuten
verlängern 

- In steriles Glas füllen und sofort schließen 

- Genießen 

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„Herbst im Garten: Was jetzt ansteht – und was noch warten kann“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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