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  4. #26 „Corona kam genau zur richtigen Zeit“ – Geschäftsführer Eberhard Müller über die Hotellerie
Hola Amigos!

In dieser Folge haben wir Eberhard Müller,
Geschäftsführer des Berghotel Jägerhofs in Isny
im Allgäu, bei uns zu Gast. Eberhard blickt auf
über 40 Jahre Erfahrung in der
Hotellerie zurück und hat in dieser Zeit so einiges
erlebt.

Gemeinsam sprechen wir darüber, wie Eberhard bereits mit 14
Jahren seine ersten Erfahrungen in der Gastronomie gesammelt hat
und warum für ihn schnell klar war, dass die Hotellerie genau
sein Ding ist. Was muss man mitbringen, um über Jahrzehnte mit
voller Leidenschaft Gastgeber zu sein? Wie hat sich die Branche
verändert? Und warum sagt Eberhard heute
noch: Hotellerie ist für ihn der geilste Job der
Welt?

Natürlich werfen wir auch einen Blick hinter die Kulissen eines
Hotels. Eberhard erzählt uns von außergewöhnlichen Gästen,
absurden Beschwerden und Situationen, die man sich als
Außenstehender kaum vorstellen kann. Wir sprechen darüber, warum
nicht jeder Gast automatisch König ist, weshalb manche Gäste
sogar auf einer internen „Liste“ landen und warum man in einem
Hotel morgens nie weiß, was einen im Laufe des Tages erwartet.

Außerdem sprechen wir ausführlich über eine der wohl
verrücktesten Zeiten für die gesamte
Branche: Corona. Warum sagt Eberhard
rückblickend, dass Corona „genau zur richtigen Zeit“ kam? Wie war
es, ein Hotel plötzlich für Monate schließen zu müssen? Und warum
hat diese Zeit seiner Meinung nach dazu geführt, dass Gäste
Service und Gastfreundschaft wieder ganz anders zu schätzen
gelernt haben?

Wir quatschen aber auch über den Fachkräftemangel, steigende
Kosten und die Zukunft der Hotellerie, darüber, wie wichtig gute
Mitarbeiter für ein Hotel sind und warum echte Gastfreundschaft
und der persönliche Kontakt auch in Zeiten von KI nicht zu
ersetzen sind.

Freut euch auf eine Folge mit ehrlichen Einblicken aus 40
Jahren Hotellerie, jeder Menge außergewöhnlicher Geschichten,
klaren Meinungen und einem Gastgeber, der seinen Beruf bis heute
mit voller Leidenschaft lebt.

Also schnappt euch einen Kaffee oder ein Bier, steigt ins Auto
oder dreht eine Runde an der frischen Luft und viel Spaß mit der
neuen Folge von Dos Amigos – The Podcast! ️

Links & Weitere Infos

Für alle aufmerksamen Zuhörer die an unserem Gewinnspiel
teilnehmen möchten, hier kommt ihr zu unserem Instagram Profil:

Instagram: ⁠⁠⁠@dosamigos_thepodcast

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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