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Kurz vor dem Notartermin sagte er dem Investor ab – jetzt sucht er 1,5 Millionen

Kurz vor dem Notartermin sagte er dem Investor ab – jetzt sucht er 1,5 Millionen

For Professional Investors Only vor 4 Tagen

Malte Herbst von HiddenTable im Interview

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27:29

Ein Restaurant am Dienstagabend, halb leer. Die meisten Gäste
denken: schön ruhig heute. Malte Herbst dachte: das ist entgangener
Umsatz. Aus diesem Abend ist HiddenTable geworden: Eine App, die
kurzfristig freie Plätze in gehobenen Restaurants als fertig
kuratiertes Menü vermittelt. Anderthalb Jahre hat der gelernte
Bankkaufmann das Unternehmen komplett aus eigenen Mitteln
aufgebaut, mittlerweile hat es knapp über 80.000 Nutzer und mehr
als 15.000 vermittelte Gäste in fünf Städten. Jetzt sucht er 1,5
Millionen Euro. Im Gespräch mit Christoph Fröhlich erklärt Herbst,
warum jeder zusätzlich vermittelte Gast für den Gastronomen fast
reiner Gewinn ist, weshalb er konsequent auf Rabattcodes verzichtet
und wie es sich anfühlt, Kapital für ein Food-Startup zu suchen,
während der Markt fast nur über KI spricht. Außerdem: der
Business-Angel-Deal, den er kurz vor dem Notartermin hat platzen
lassen. Der teuerste Gründerfehler, den er sich je geleistet hat.
Und die Frage, ob er morgen verkaufen würde. Eine Folge über
Deckungsbeiträge, Plattformökonomie und eine Branche, die Herbst
selbst „angeknackst" nennt.