Warum schmeckt dasselbe Gericht am offenen Feuer plötzlich so
viel besser als aus der heimischen Küche?
In dieser Folge von „Die Wildnispädagogen" sprechen Theresa und
Ralf von der Kojote-Akademie über die
Feuerkücheund darüber, wie sehr sich in uns
verändert, wenn wir draußen am Feuer kochen. Es geht um weit mehr
als Stockbrot und grillen, denn echte Feuerküche
ist ein ganzheitliches Happening mit Töpfen, Methoden und Geduld,
das Menschen zusammenbringt und ein wertvoller Baustein der
Wildnispädagogik ist.
Du erfährst, warum grillen nur die moderne Form der Feuerküche
ist, warum Kinder am Feuer aufblühen und Dinge essen, an denen
sie beteiligt waren, und warum wir Menschen in einer echten
Symbiose mit dem Feuer leben.
Außerdem ganz praktisch:
Womit man draußen kocht, vom Dreibein mit
Eintopfkessel über den Dutch Oven bis zur Gargrube mit heißen
Steinen und dem Lehmmantel
Wie sich die Feuerarten unterscheiden, über
der Flamme, über der Glut, in der heißen Asche und auf heißen
Steinen
Warum man draußen möglichst nichts roh essen
sollte und wie das Garen Krankheitserreger neutralisiert
Was drei Tage ohne Salz in einem Survival-Kurs
bei Tom Brown Jr. mit den Teilnehmern gemacht haben
Wie du am besten anfängst, nämlich einfach mit
Pfannkuchen in der Feuerschale, ganz ohne Waage und nach Gefühl
Für Theresa und Ralf ist die Feuerküche gelebte Wildnispädagogik
der Kojote-Akademie. Sie führt zurück zu den
Basics, zu einer Zeit, in der auf dem Feuer
gekocht wurde, und sie lehrt Geduld, Wahrnehmung und Respekt vor
dem, was wir essen. Genau dieses Zusammenspiel aus
Survival, Handwerk und Naturverbindung ist ein
roter Faden in den Kursen der Akademie.
Eine Folge für alle, die Lust haben, ihr Lieblingsessen einmal
draußen am Feuer zuzubereiten und dabei etwas über sich selbst zu
lernen.
Mehr über Wildnispädagogik, Feuerküche und unseren
Survival-Einstiegskurs „Back to Basics":
www.kojote-akademie.de/back-to-basics
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Spur. Jeden Montag eine neue Folge.
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