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  4. PITCH & PEOPLE #47: Epique
Ein Großauftrag – und Epique sagt Nein. Warum? Darüber spricht
Martin Luible in dieser Folge von PITCH & PEOPLE mit Kyrill
Ring.Der frühere Vapiano-Manager hat Ende 2023 gemeinsam mit
seiner Frau und einem Geschäftspartner die vegane Bio-Patisserie
Epique übernommen. Sein Ziel: eine internationale Lifestyle-Marke
aufbauen. Seine größte Herausforderung: eine Produktion führen,
obwohl er selbst noch nie etwas hergestellt hatte.Im Gespräch
geht es um die turbulente Übernahme, Premium-Positionierung und
die Frage, wann Wachstum ein Unternehmen überfordert. Außerdem
erzählt Martin, wie er mit dem Hospitality-Summit BEAM in Bozen
das Silodenken zwischen Landwirtschaft, Gastronomie, Hotellerie
und Tourismus aufbrechen will.

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„PITCH & PEOPLE #47: Epique“

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