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Blutdruck & Blutzucker senken: Der Trick mit abgekühlten Kartoffeln (Resistente Stärke)

Blutdruck & Blutzucker senken: Der Trick mit abgekühlten Kartoffeln (Resistente Stärke)

Alterung, Gesundheit und Alterungsprävention vor 2 Wochen

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Unser Stoffwechsel gerät mit den Jahren oft aus dem Takt –
Blutdruck, Blutzucker und Bauchumfang steigen schleichend an.
Doch der komplette Verzicht auf Kohlenhydrate ist nicht immer die
einzige Lösung.

Wenn wir stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln richtig
zubereiten, entsteht durch das Abkühlen sogenannte Resistente
Stärke. Erfahren Sie, wie dieser einfache, alltägliche Prozess
Ihre Darmbarriere stärkt, stille Entzündungen dämpft und das
Metabolische Syndrom positiv beeinflussen kann.

Was Sie in diesem Video lernen:

Wie der physikalische Prozess der Retrogradation gewöhnliche
Stärke in gesundheitsfördernde Resistente Stärke (Typ 3)
verwandelt.

Warum Resistente Stärke vor einem durchlässigen Darm und
postprandialer Endotoxämie (bakteriellen Giftstoffen im Blut)
schützt.

Wissenschaftliche Belege: Wie richtig zubereitete Kartoffeln
den Blutdruck senken und die Insulinresistenz verbessern können.

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Wissenschaftliche Quellen zu diesem Video:

Cao et al., 2022, Daily Inclusion of Resistant
Starch-Containing Potatoes in a Dietary Pattern -
https://www.mdpi.com/2072-6643/14/8/1545

Li et al., 2024, Resistant starch intake facilitates weight
loss in humans by reshaping the gut microbiota -
https://www.nature.com/articles/s42255-024-00988-y

Ni et al., 2023, Resistant starch decreases intrahepatic
triglycerides in patients with NAFLD via gut microbiome -
https://doi.org/10.1016/j.cmet.2023.08.002

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