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DOC on AIR - Erste Hilfe im Alltag Podcast
#88 - Riechen, Schmecken und Fühlen

#88 - Riechen, Schmecken und Fühlen

DOC on AIR - Erste Hilfe im Alltag vor 1 Tag

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27:05

Heute berichte ich über das Zusammenspiel von Geruch und
Geschmack sowie über das Fühlen der Haut sowie der Zunge.

Die Funktionsweise der Rezeptoren in der Haut und der Zunge beim
Fühlen, Riechen, Schmecken und Tasten sind fundamentale, eng
miteinander verknüpfte Sinneswahrnehmungen des Menschen.

Sie wandeln chemische und physikalische Reize aus der Umwelt über
spezielle Rezeptoren in elektrische Signale für das Gehirn
um.

Riechen (olfaktorische Wahrnehmung): die Nase
mit der Riechschleimhaut nimmt gasförmige Moleküle in der Luft
wahr. Sie unterscheidet tausende Düfte und ist direkt mit dem
limbischen System verbunden, weshalb Gerüche starke Erinnerungen
wecken.

Schmecken (gustatorische Wahrnehmung): die Zunge
und die Mundschleimhaut erkennen gelöste Stoffe in
Nahrungsmitteln. Süß, sauer, salzig, bitter und umami. Über 80 %
des eigentlichen Geschmackserlebnisses (Aromen) beim Essen
entstehen erst durch den gleichzeitigen Einsatz des
Geruchssinns

Fühlen -Tastsinn: die Haut als größtes
Sinnesorgan registriert Druck, Berührung, Schmerz, Vibration und
Temperatur über den Wärmesinn.

Wenn blinde Menschen oder Teilnehmer beim Dunkel-Dinner das Essen
mit den Händen fühlen, nutzen sie ihren Tastsinn als direkten
Ersatz für die Augen. Die Haut an den Fingern erkennt sofort
Temperatur, Form und Konsistenz der Speisen und bereitet den
Körper optimal auf die Verdauung vor.

Auch die Zunge mit ihren hunderttausenden Rezeptoren tastet die
Nahrung permanent nach Konsistenz, Temperatur und Struktur ab.
Sie sichert nicht nur den reinen Geschmack, sondern regt die
Freisetzung von Speichel und damit den ersten Verdauungssaft an.
Durch ihre Bewegungen beim Kauen massiert sie die Speichel-,
besonders die Unterzungendrüsen und starten die
Verdauung.

Intuition: als sogenannter 7. Sinn
beschreibt ein schnelles Bauchgefühl. Das Gehirn vergleicht dabei
unbemerkt die aktuelle Lage mit altem Wissen. Vergönnen Sie sich
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DOC-ON-AIR - Der Podcast für den Umgang mit medizinischen
Notfällen im Alltag von Dr. Joachim Huber.

Weitere Informationen auf doc-on-air.com

Das Gesicht zur Stimme unter www.drjoachimhuber.at

Bei Fragen oder Hinweisen zur aktuellen Folge schreibt mir gerne
ein Email unter podcast@doc-on-air-com

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