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  4. Wie ich die Akte Zucker für immer geschlossen habe
Warum fühlt sich Heißhunger an wie ein Notfall? Warum schlägt unser
Gehirn bei Zucker sofort Alarm? In diesem ersten Teil der Akte
Zucker tauchen wir tief in die Biochemie ein: Wir beleuchten, was
Fruktose in der Leber anrichtet, wie Insulin und Leptin an der
Blut-Hirn-Schranke blockiert werden und was die Polyvagal-Theorie
mit unserem Daueralarm im Nervensystem zu tun hat. Ein
wissenschaftlicher Blick auf Food Noise und warum du jahrelang
gegen deinen eigenen Körper gekämpft hast.

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Wie ich die Reihenfolge meines Essens geändert habe und dabei keinen Heißhunger mehr bekam

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„Wie ich die Akte Zucker für immer geschlossen habe“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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