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Verwurzelt – so wird Schweizer Gemüse angebaut Podcast
Peperoni aus der Schweiz: Warum sie eine Ausnahme ist

Peperoni aus der Schweiz: Warum sie eine Ausnahme ist

Verwurzelt – so wird Schweizer Gemüse angebaut vor 4 Wochen

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Wieso landen die meisten Peperoni auf unseren Tellern aus Spanien
oder den Niederlanden – und nicht aus hiesiger Produktion? In
dieser Folge geht Dani der Sache auf den Grund und besucht Thomas
Beerstecher, einer der wenigen Peperoni-Produzenten der Schweiz.
Die Peperoni gilt unter den Gemüsegärtner/-innen als echte Diva:
Sie braucht viel Wärme, ist anfällig für Schädlinge und verlangt
während der ganzen Saison intensive Pflege. Hinzu kommt: Anders
als bei anderen Gemüsesorten fehlt der Peperoni ein Grenzschutz,
was den Import aus dem Ausland zusätzlich begünstigt. Bei
Beerstecher erfährt Dani, was es braucht, damit die Schweizer
Peperoni im Gewächshaus gedeiht und wie der Betrieb mit diesen
Herausforderungen umgeht.