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  4. EP. 227: Ultra-Luxury All-Inclusive an Bord der Scenic Eclipse II – Interview an Bord mit Tom Götter
Was bedeutet Ultra-Luxury All-Inclusive an Bord der Scenic
Eclipse II eigentlich hinter den Kulissen? Darüber sprechen wir
in dieser Podcastfolge mit Tom Götter, Vice President Hotel
Operations Ocean bei Scenic Luxury Cruises & Tours und
Emerald Cruises.

Tom nimmt uns mit auf seinen persönlichen Karriereweg – von der
Küche bis in eine internationale Führungsposition – und verrät
dabei auch, warum er ursprünglich beinahe Clown geworden wäre,
bevor er sich schließlich für den Beruf des Kochs entschied.

Im Gespräch geht es um die kulinarische Philosophie an Bord der
Scenic Eclipse II, die Entwicklung neuer Restaurantkonzepte und
Menüs sowie um die Frage, wie sich die Erwartungen
internationaler Gäste auf höchstem Niveau erfüllen lassen.

Außerdem sprechen wir über den Umgang mit Lebensmitteln und
Ressourcen in den Bordküchen sowie über die besondere
Unternehmenskultur, die uns bei unserer Galley Tour durch die
herzliche Atmosphäre zwischen Tom und seiner Crew aufgefallen
ist.

Natürlich erzählt Tom auch persönliche Geschichten aus seinem
Berufsleben – darunter eine außergewöhnliche Begegnung mit einem
Geisha-Künstler im Koko’s Asian Fusion Restaurant. Außerdem
verrät er sein Lieblingsgericht und erklärt, warum Kulinarik für
ihn ein wesentlicher Bestandteil des Reiseerlebnisses mit Scenic
und Emerald ist.

Eine spannende Folge über Genuss, Gastfreundschaft und den
Anspruch hinter dem Ultra-Luxury-Konzept der Scenic Eclipse II.

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„EP. 227: Ultra-Luxury All-Inclusive an Bord der Scenic Eclipse II – Interview an Bord mit Tom Götter“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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