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GAG570: Die Erfindung der Konservendose

GAG570: Die Erfindung der Konservendose

Geschichten aus der Geschichte vor 1 Woche

Eine Geschichte über Nicolas Appert und die Hitzesterilisation

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Geschichten aus der Geschichte

605 Episoden

Seit über zehn Jahren erzählen sich die Historiker Daniel Meßner und Richard Hemmer Woche für Woche eine Geschichte aus der Geschichte.

Geschichte Bildung Gesellschaft & Kultur

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Im Jahr 1802 gründet Nicolas Appert in der Nähe von Paris die erste
Konservenfabrik der Welt. Noch wird das Essen allerdings nicht in
Dosen verkauft. Die Glasflaschen werden von Hand befüllt und sind
teure Luxusware. Wir sprechen in der Folge darüber, wie Appert die
Hitzesterilisation zwar erfindet und sein Verfahren in einem Buch
veröffentlicht, andere Geschäftsleute aber die entsprechenden
Patente anmelden und den Weg in den Massenmarkt ebnen. // Erwähnte
Folgen - GAG23: Ziemlich beste Feindschaft oder Die Anfänge der
Bakteriologie – https://gadg.fm/23 - GAG324: Mit dem Ballon zum
Nordpol – Andrées Polarexpedition von 1897 – https://gadg.fm/324 -
GAG453: Pemmikan und der Pelzhandel in Nordamerika –
https://gadg.fm/453 - GAG483: Bounty, Brotfrucht und die
Rum-Rebellion – https://gadg.fm/483 - GAG126: Für immer im Eis –
die Franklin Expedition – https://gadg.fm/126 - GAG531: Antonin
Carême und die Geburt der modernen französischen Küche –
https://gadg.fm/531 // Literatur - Uwe Spiekermann: Künstliche
Kost: Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute, 2018. - John
Coupland: Containing Nature: The Ongoing Invention of Canned Food,
2026. - Nicolas Appert: Die Kunst alle thierische und
vegetabilische Nahrungsmittel mehrere Jahre vollkommmen genießbar
zu erhalten, 1810:
https://play.google.com/books/reader?id=mMs6AAAAcAAJ&pg //Aus
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