Heute zu Gast: Urs Grimm, Co-Founder und Managing Partner bei
UNISONO Hospitality
In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Urs Grimm,
Co-Founder und Managing Partner bei UNISONO Hospitality.
Im Fokus steht eine zentrale Herausforderung im Midscale- und
Privathotel-Segment: Wie können Hotels trotz enorm gestiegener
Kosten auf ein nachhaltig profitables Niveau gelangen und einen
Gross Operating Profit (GOP) von 30 % erreichen?
Während Inflation, steigende Personalkosten und administrative
Belastungen viele Betriebe unter Druck setzen, zeigt Urs Grimm
auf, warum traditionelle Betriebsmodelle ausgedient haben und
weshalb Digitalisierung allein das Grundproblem nicht löst, wenn
sie nicht mit neuen Rollenprofilen und gezieltem Outsourcing
verknüpft wird.
Dabei rückt die essenzielle Symbiose von Effizienz und
Gastfreundschaft in den Mittelpunkt: Der Mensch an der Front als
empathischer Gastgeber.
Urs Grimm erklärt, wie die Entlastung vom zermürbenden Spagat
zwischen Backoffice-Administration und Gästebetreuung nicht nur
die Mitarbeiterzufriedenheit massiv steigert, sondern auch die
Servicequalität, Zusatzverkäufe und Bewertungen verbessert. Er
gibt praxisnahe Einblicke, wie durch die Kombination von
Automatisierung, KI-Agenten und spezialisiertem Outsourcing
Prozesse im Hintergrund unsichtbar und hoch effizient ablaufen,
während das Team vor Ort wieder voll und ganz für das
Gasterlebnis da sein kann.
Wir sprechen über:
• Warum ein Gross Operating Profit (GOP) von 30 % der maßgebliche
Benchmark für eine nachhaltige Hotellerie ist
• Weshalb Automatisierung und KI allein ohne ein angepasstes
Betriebsmodell keine Personalkosten senken
• Wie durch gezieltes Outsourcing im Backoffice und
Rezeptionssupport Freiräume für echte Empathie geschaffen werden
• Warum der klassische Spagat zwischen Administration und
Gästebetreuung Mitarbeiter zermürbt und wie neue Rollenprofile
aussehen
• Wie Zusatzverkäufe und Durchschnittsraten durch den klaren
Fokus auf den Gast an der Front steigen
• Welche Chancen neue Ausbildungsberufe wie
Hotel-Kommunikationsfachleute für moderne Hotelkonzepte bieten
• Warum ein klares Zielbild stehen muss, bevor die erste
Software- oder Hardwareinvestition getätigt wird
Themen:
• 30 % GOP & Profitabilität in der Hotellerie • Moderne
Betriebsmodelle & Outsourcing
• Backoffice-Automatisierung & KI-Agents
• Mitarbeiterzufriedenheit & neues Rollenprofil
• Gasterlebnis, Empathie & Servicequalität
• Effizienzsteigerung & Zusatzverkäufe
• Midscale- & Privathotellerie im Wandel
• Digitalisierungsstrategie & Zielgruppenfokus
AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis &
Revenue Management
Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und
Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig
verbessern möchten.
Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und
Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den
wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen:
Revenue Management, Distribution, Preisstrategie,
Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.
Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien
und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie –
verständlich erklärt und direkt anwendbar.
Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche
über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für
eine zukunftsfähige Hotellerie.
Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig
erfolgreicher machen wollen.
Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager,
Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.
Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue
Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality
Business.
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