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RADIOREISE mit Alexander Tauscher - macht Reiselust! Podcast
REISELUST - Trüffeljagd auf Istrien

REISELUST - Trüffeljagd auf Istrien

RADIOREISE mit Alexander Tauscher - macht Reiselust! vor 2 Wochen

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In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit auf eine
Trüffeljagd durch Istrien. Wir
suchen eine besonderen Knolle, einer sehr teuren Knolle, eine
unterirdische Knolle. Es geht um den teuersten und kulinarisch
wertvollsten Pilz. Wir folgen der Trüffeljägerin Daniela
Puh rund um die Stadt Buzet, die Heimat
des eingegrabenen Schatzes. Ihre Hunde haben eine gute Spürnase.
Wie sie trainiert werden, erklärt uns die Schatzsucherin. In
Livade lassen wir uns im bekannten
Trüffelrestaurant Zigante ein wenig von der
Knolle über die Speisen raspeln lassen. Daniela
Kramer, Verkäuferin in einem Trüffelgeschäft, erklärt,
wie sich diese edlen Pilzen veredeln lassen. Und weil zum Trüffel
auch gutes Olivenöl gehört, haben wir einen der Besten seines
Faches besucht. Tedi Chiavalon aus
Vodnjan im Süden Istriens führt uns über seine
Plantage. Auch beim Wein lassen wir nur die besten Tropfen an uns
heran. Peter-Piero Poletti vom Weingut
Vina Poletti in der Nähe des malerischen
Ortes Višnjan erzählt, wie sein Großvater
einst den Grundstein für diese Familiengeschichte legte. Als
Basis-Camp für diese Trüffeljagd empfehlen wir Urlaub auf dem
Bauernhof auf istrische Art und Weise. Davorka
Šajina und ihr Mann Vjeran betreiben eine gemütliche
Herberge, bei der man abends vor der Peka sitzt und in diesem
Ofen auch sein Essen zubereiten kann. Viel Spaß auf dieser
Genießerreise durch Istrien!