podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. DIAL IN - chasing better shots Podcast
  4. DIAL IN #010: Beyond the Espresso Martini – Kaffee-Cocktails für Home-Baristas & Bar-Nerds
Jubiläum in der Kaffeebar! In Folge 10 von DIAL IN – chasing
better shots wird geschüttelt und gerührt: Wir verlassen die
reine Tassen-Perspektive und tauchen tief in die Welt der
Kaffee-Cocktails ein!

Vom geschichtlichen Mythos rund um den legendären Barchef Dick
Bradsell über die Chemie der perfekten Crema beim Hard Shake bis
hin zur Wahl der richtigen Basisspirituose – wir zerlegen den
Espresso Martini in seine Einzelteile.

Außerdem klären wir, warum der richtige Kaffeelikör das A und O
ist (Spoiler: Mein All-Time-Favorite kommt von der Röststätte
Berlin!) und welche genialen Alternativen wie der Revolver, der
trendige Mont Blanc oder ein Kardamom Coffee Tonic in eurem
Home-Bar-Repertoire nicht fehlen dürfen.

Die Rezepte & Key-Ratios der Folge:

Der perfekte Espresso Martini:• 50 ml Wodka
(oder Mezcal/Aged Rum für den Twist)• 30 ml frischer, heißer
Espresso• 20 ml Kaffeelikör (Empfehlung: Coldbrew X)• 5–10 ml
Zuckersirup (optional)Zubereitung: Hart auf viel Eis shaken,
doppelt abseihen, mit 3 Bohnen garnieren.

Revolver Cocktail:• 50 ml Bourbon Whiskey• 15 ml
Kaffeelikör• 2 Dashes Orange BittersZubereitung: Auf Eis rühren,
im Tumbler servieren.

Kardamom Coffee Tonic (Alkoholfrei):• 40 ml Cold
Brew / abgekühlter Espresso• 120 ml Tonic Water• 15 ml
DIY-Kardamomsirup

Machst du am Wochenende einen der Drinks nach? Postet euer Foto
auf Instagram, verlinkt @malte.trevo.coffee und
gewinnt die Chance auf einen Repost & Erwähnung in der
nächsten Folge!

Vergiss nicht zu abonnieren und eine 5-Sterne-Bewertung
dazulassen!

Weitere Episoden

DIAL IN #18: Start/Stopp-Maschinen, Fehlexstraktion & Pre-Infusion in 12 Minuten

DIAL IN #18: Start/Stopp-Maschinen, Fehlexstraktion & Pre-Infusion in 12 Minuten

12 Minuten
vor 4 Tagen
DIAL IN #017 | Amsterdam Coffee Tour: 9 Specialty Spots, High-End Bars & das große Missverständnis

DIAL IN #017 | Amsterdam Coffee Tour: 9 Specialty Spots, High-End Bars & das große Missverständnis

20 Minuten
vor 1 Woche
DIAL IN #016 | Live aus Amsterdam: Bar-Design, CIGS-Secrets & der perfekte Irish Coffee

DIAL IN #016 | Live aus Amsterdam: Bar-Design, CIGS-Secrets & der perfekte Irish Coffee

15 Minuten
vor 2 Wochen
DIAL IN #015 | Flat White um 16:58 Uhr? Öffnungszeiten, Mis en Place & Specialty Coffee

DIAL IN #015 | Flat White um 16:58 Uhr? Öffnungszeiten, Mis en Place & Specialty Coffee

26 Minuten
vor 1 Monat
DIAL IN #14: SCA, TDS, WDT & Co. – Das große Kaffeelatein verständlich aufgelöst

DIAL IN #14: SCA, TDS, WDT & Co. – Das große Kaffeelatein verständlich aufgelöst

16 Minuten
vor 1 Monat
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„DIAL IN #010: Beyond the Espresso Martini – Kaffee-Cocktails für Home-Baristas & Bar-Nerds“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz