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  3. DIAL IN - chasing better shots Podcast
  4. DIAL IN #11: Flachscheiben vs. Kegel, Totraum & Troubleshooting in 12 Minuten
Warum schmeckt derselbe Kaffee auf der einen Mühle flach und
bitter, während er auf einer anderen vor Süße explodiert? Und wie
stellt man eine Mühle ein, ohne halbe Kilo Bohnen im Müll zu
versenken?

In dieser knackigen Barista-Basic-Folge von DIAL IN –
chasing better shots bringen wir die Physik deiner
Kaffeemühle auf den Punkt! Wir öffnen die „Blackbox“ der
Mahlwerke und zeigen dir das ultimative Low-Waste-Dial-In.

In dieser Folge erfährst du:- Flat vs.
Conical Burrs: Welches Mahlwerk passt zu deinem
Geschmacksstil?- Partikel-Physik &
Alignment: Was Fines, Boulders und präzise Scheiben
ausmachen.

Und das Video des Burr Alignment by Lance Hedrick

https://www.youtube.com/watch?v=jsj_xkZbS60&t=109s

-Waste-Zero Dial-In: Die 2-Gramm-Purge-Strategie
& die 1-Klick-Regel.
-Troubleshooting-Matrix: Schnelle Lösungen bei
spritzenden Shots & Temperaturfehler.

Kapitel / Timestamps:00:00 Intro & Die
Kaffeemüll-Rechnung

01:30 Anatomie der Mühle: Flachscheiben vs. Kegelmahlwerk

04:40 Partikel-Physik: Fines, Boulders & Burr Alignment

07:30 Das Waste-Zero Dial-In (1-Klick-Regel & 2g Purge)

10:00 Schnelle Troubleshooting-Matrix

11:15 Key Takeaways & Outro

Folg uns auf Instagram für Grafiken & Praxis-Tipps:
@malte.trevo.coffee

Keep chasing better shots!

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„DIAL IN #11: Flachscheiben vs. Kegel, Totraum & Troubleshooting in 12 Minuten“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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