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  3. Durchblick – der Wissenschaftspodcast Podcast
  4. Diese Hygiene-Fallen lauern bei Lebensmitteln im Hitzesommer
Die nächste Hitzewelle steht bevor – und damit steigt auch das
Risiko für Lebensmittelinfektionen. Im Podcast «Durchblick» erklärt
Roger Stephan, Direktor vom Institut für Lebensmittelsicherheit-
und Hygiene der Universität Zürich, wo besondere Vorsicht geboten
ist und welche goldenen Regeln wir beim Grillfest beachten sollten,
damit wir ohne Bauchschmerzen durch den Hitzesommer kommen.

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„Diese Hygiene-Fallen lauern bei Lebensmitteln im Hitzesommer“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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