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Dialektisch - Menscha, Meinunga, Mundart Podcast
Mohrenbräu packt aus: Bier, Leidenschaft & die Wahrheit hinter der Logo-Debatte (CEO Thomas + Braumeister Tim)

Mohrenbräu packt aus: Bier, Leidenschaft & die Wahrheit hinter der Logo-Debatte (CEO Thomas + Braumeister Tim)

Dialektisch - Menscha, Meinunga, Mundart vor 4 Monaten

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Wir waren zu Besuch bei der Mohrenbräu und haben einen ehrlichen
Blick hinter die Kulissen bekommen.

Im Gespräch mit Geschäftsführer Thomas und Braumeister Tim geht
es um das Unternehmen, die Geschichte der Brauerei und natürlich
um Bier – von der Herstellung bis zur Leidenschaft, die dahinter
steckt. Gleichzeitig sprechen wir auch über persönliche Themen:
ihren Werdegang, ihren Alltag und was sie wirklich antreibt.

Ein zentraler Teil des Interviews ist die Diskussion rund um die
Rassismusdebatte zum Mohrenbräu-Logo. Wir thematisieren, wie es
zu der Kritik kam, wie das Unternehmen damit umgegangen ist und
warum letztlich entschieden wurde, das Logo zu verändern.

Ein offenes Gespräch über Tradition, Handwerk, persönliche
Einblicke – und den Umgang mit öffentlichem Druck.

Dialektisch:⁠⁠⁠https://linktr.ee/dialektisch.vlbg

Kapitel:00:00 Einblick in die 300 jährige Geschichte von
Mohrenbräu

02:26 Vom Schwarzwald zur Mohrenbrauerei: Tims Leidenschaft für
Bier

05:18 Wie Hefe, Malz und Hopfen den einzigartigen Geschmack
formen

10:13 Hinter den Kulissen: Wie Mohrenbräu die Bierqualität
sichert

15:15 Vorarlberger Biergeschichte, Reinheitsgebot und innovative
Biere

29:16 Von neuen Züchtungen bis zu Zufallsentdeckungen im Brauen

36:19 Die Entwicklung und Akzeptanz von alkoholfreiem Bier

46:49 Wie Mohrenbräu auf sinkenden Bierkonsum reagiert

55:53 Mohrenbräu´s Pläne: Fokus auf Vorarlberg und
Produktvielfalt

01:02:51 Die emotionale Stärke regionaler Privatbrauereien

01:11:42 Warum Mohrenbräu auf den Heimmarkt Vorarlberg setzt

01:19:50 Die Erfolgsgeschichte der "VO ÜS" Limonade und
Innovationsfreude

01:25:49 Fehlende Bierkultur in der Gastronomie

01:31:43 Vom Studium in Weihenstephan bis zum alkoholfreien Bier

01:38:01 Thomas´ Verbindung zum Fussball und die Rivalität der
Brauereien

01:49:16 Rassismus-Vorwürfe, Shitstorm und der Weg zum Dialog