podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Business mit Genuss Podcast
  4. Vom Familienbetrieb zu fünf Filialen: Stephan Staats über Pizza Blitz, Wachstum und Verantwortung
Vom Familienbetrieb zu fünf Filialen: Stephan Staats über Pizza Blitz, Wachstum und Verantwortung

Vom Familienbetrieb zu fünf Filialen: Stephan Staats über Pizza Blitz, Wachstum und Verantwortung

Business mit Genuss vor 2 Monaten
Zu Sammlung hinzufügen

Du hast noch keine Sammlungen.
Herunterladen (rechte Maustaste) Teilen Fundstellen Kommentare
0:00
1:01:40
Vom gewachsenen Familienbetrieb zum expandierenden
Gastronomieunternehmen: Stephan Staats hat Pizza Blitz 2016
übernommen und das Unternehmen seitdem von einem etablierten
Standort auf bald fünf Filialen erweitert.

In dieser Folge von „Business mit Genuss“ spricht Stephan offen
über die Realität hinter dem Wachstum. Es geht um die
Verantwortung als Unternehmer, die emotionale Belastung wichtiger
Entscheidungen und die Frage, wie sich mehrere Standorte führen
lassen, ohne die Kontrolle über Qualität und Abläufe zu
verlieren.

Stephan erklärt, warum stabile Teams und verlässliche
Betriebsleitungen für ihn das Fundament des Unternehmens sind.
Außerdem sprechen wir über Personalmangel, faire Bezahlung,
steigende Lebensmittel- und Energiekosten, Bürokratie sowie den
zunehmenden wirtschaftlichen Druck auf Gastronomiebetriebe.

Weitere Themen sind die Digitalisierung der Gastronomie, die
Chancen und Kosten von Lieferplattformen, die Zukunft des
Liefergeschäfts und die Entscheidung, wann sich ein zusätzlicher
Standort wirklich lohnt.

Stephan erzählt außerdem von seinem teuersten Fehlkauf, seinen
Erfahrungen aus der Systemgastronomie und einem Leitsatz, der ihn
bis heute begleitet: Das Produkt muss mit Liebe gefüllt werden.

Zum Abschluss verrät er, was Genuss für ihn persönlich bedeutet,
welches Gericht ihn an seine Kindheit erinnert und welchen Rat er
seinem jüngeren Ich geben würde: früher und schneller wachsen.

In dieser Folge geht es unter anderem um:

– Unternehmensnachfolge und Familientradition

– Expansion von einem auf bald fünf Standorte

– Verantwortung und emotionalen Druck

– Personalmangel und Mitarbeiterbindung

– Mindestlohn, Preissteigerungen und fairen Wettbewerb

– Digitalisierung und Lieferplattformen

– Betriebsleitung, Prozesse und Qualitätsstandards

– Fehler und Learnings beim Aufbau neuer Filialen

– Familie, Freizeit und persönlichen Genuss

Weitere Episoden

2 Kinder, 2 Businesses: Hami Angar über Selbstständigkeit, Gastro & Leidenschaft

2 Kinder, 2 Businesses: Hami Angar über Selbstständigkeit, Gastro & Leidenschaft

1 Stunde 31 Minuten
vor 1 Monat
Andreas Handrick: Mit 48 alles hingeschmissen – Fördergelder, Neuanfang & der Gastro-Supporter

Andreas Handrick: Mit 48 alles hingeschmissen – Fördergelder, Neuanfang & der Gastro-Supporter

55 Minuten
vor 3 Monaten
Von der Kamera zur Agentur: Wie Eugen mit Social Media Gastronomen sichtbar macht

Von der Kamera zur Agentur: Wie Eugen mit Social Media Gastronomen sichtbar macht

49 Minuten
vor 5 Monaten
Vom Fußballplatz zum Business: Wie Kofi mit WSN Sports die nächste Generation aufbaut

Vom Fußballplatz zum Business: Wie Kofi mit WSN Sports die nächste Generation aufbaut

27 Minuten
vor 6 Monaten
Alle Episoden anzeigen
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.
Episode melden

„Vom Familienbetrieb zu fünf Filialen: Stephan Staats über Pizza Blitz, Wachstum und Verantwortung“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Ri
Ricnhob

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz