#53 Sarah, warum gibt es ohne Mücken keine Schokolade?

Wie entsteht eigentlich Schokolade? Warum steckt hinter Mais eine
der größten Erfolgsgeschichten der Menschheit? Und weshalb wissen
wir erstaunlich wenig über die Lebensmittel, die täglich auf
unseren Tellern landen?


In dieser Folge spreche ich mit der Biologin und Autorin Sarah M.
Schmidt über die faszinierende Welt unserer Nutzpflanzen. Sarah
arbeitet bei der Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit
(GIZ) an den Themen Ernährungssicherung und Agrarforschung und
nimmt uns mit auf eine Reise von Kakaoplantagen in Westafrika
über Reisfelder in Asien bis zu den Ursprüngen des Mais in
Mexiko.


Wir sprechen darüber, wie unser Essen entsteht, warum
Biodiversität weit mehr ist als ein Schlagwort und weshalb
ausgerechnet kleine Bartmücken dafür sorgen, dass wir Schokolade
genießen können. Außerdem erzählt Sarah, wie aus ihrer
wissenschaftlichen Arbeit schließlich ein Buch wurde – und warum
gute Geschichten manchmal der beste Weg sind, komplexes Wissen
verständlich zu machen.


Kurz gesagt: Eine Folge über Ernährung, Landwirtschaft,
Wissenschaft und die Frage, was eigentlich alles zusammenkommen
muss, bevor wir unser im Alltag gewohntes Essen zu uns nehmen
können.





Mehr über Sarah und ihre Arbeit:


Hier findet ihr Sarahs Buch "Ohne Mücken keine Schokolade"

Sarah im Gespräch mit der ZEIT für den Podcast "Frisch an die
Arbeit"

Mehr Einblicke in ihre Arbeit gibt Sarah auch hier auf ihrem
Instagram-Kanal