Giersch: Gesundes Wildkraut für Küche und Garten | ZDG-Podcast Folge 035

Zuhause kochen lernen mit der Online
KochschuleUnsere Online-Kochschule wurde speziell
entwickelt, um Ihnen alle nötigen Fähigkeiten zu vermitteln,
köstliche vegane Gerichte in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten. Ob
Anfänger oder erfahrener Hobbykoch – unsere Kurse sind für jedes
Wissensniveau geeignet. Unsere erfahrenen und passionierten Köche
führen Sie Schritt für Schritt durch jedes Rezept und geben
wertvolle Tipps und Tricks. Kochkurse ansehen:
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Ernährungspläne zum Herunterladen
Sie möchten mit veganer Ernährung gezielt etwas für Ihre
Gesundheit tun? Dann sind die Ernährungspläne vom Zentrum der
Gesundheit die Antwort. Jeder Ernährungsplan ist für 7 Tage mit
je drei Hauptmahlzeiten konzipiert und unterstützt zum Beispiel
das Entgiften oder das Abnehmen. Weitere Ernährungspläne eignen
sich bei bestimmten chronischen Erkrankungen wie Hashimoto,
Bluthochdruck, Psoriasis, Rheuma oder Arthrose. Zur Auswahl:
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Rezeptsammlungen


Das Zentrum der Gesundheit ist ein Informationsportal für
Gesundheit, Ernährung und Naturheilkunde. In den letzten Jahren
haben unsere Profiköche über 3000 vegane und köstliche Rezepte
entwickelt. Die besten davon finden Sie in unseren thematischen
Rezeptsammlungen:
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In dieser Episode geht es um den Giersch – eine Wildpflanze, die
viele als lästiges Unkraut kennen, die aber als essbares
Wildgemüse einiges zu bieten hat. Wir schauen uns an, welche
Nähr- und Pflanzenstoffe im Giersch stecken, was Labor- und
Tierstudien über mögliche Wirkungen auf den Stoffwechsel, den
Harnsäurehaushalt und entzündliche Prozesse sagen – und wo die
Grenzen des aktuellen Forschungsstands liegen.

Außerdem erfahren Sie, wie Sie die Pflanze sicher erkennen,
welche giftigen Verwechslungspflanzen wie der Gefleckte
Schierling es gibt und wie Sie Giersch in der Küche verwenden
können. Auch der richtige Umgang im Garten kommt nicht zu kurz.
Nach dieser Folge wissen Sie, wie Sie mit dem Giersch im Garten
sinnvoll umgehen können – ohne Herbizide und mit echtem Nutzen
für Ihren Speiseplan. Mehr dazu lesen Sie im vollständigen
Artikel:
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/salate-1/giersch-gesundes-wildgemuese


Hinweis: Diese Podcast-Folge wurde mithilfe eines
KI-Sprachmodells erstellt und als Audio generiert. Trotz
sorgfältiger Prüfung können vereinzelt Fehler in der Aussprache
oder Betonung vorkommen.