#15 Die Zukunft auf dem Teller. Tomas Turner von Cosaic

Wie gelingt der Durchbruch zu wirklich überzeugenden Milch- und
Joghurtalternativen ohne künstliche Zusatzstoffe? Die Antwort
liegt nicht in hochkomplexen Molekülen, sondern in der
natürlichen Kraft der Hefe-Fermentation. In dieser Episode
erfahren wir, wie clevere Materialwissenschaft das Mundgefühl
revolutioniert und den Weg für eine echte
Clean-Label-Ernährungswende ebnet.


Zu Gast: Tomas Turner, Mitgründer & CEO von Cosaic


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